鲜香美味的几道家常菜,营养美味,招待朋友倍有面,客人连连称赞

旅游 海边的生活 2022-11-13 14:23

原标题:鲜香美味的几道家常菜,营养美味,招待朋友倍有面,客人连连称赞

糖醋水面筋

1.水面筋洗净。

2.水面筋切成片(也可撕成条)放在清水里,适量加些盐浸泡。

3.沥干控水备用。(可以挤掉面筋吸收的水份,防止入油锅溅油烫伤。)

4.取红椒青椒适量切成小方块。

5.热锅倒入适量油。

6.倒入水面筋不断翻炒。

7.加入适量酱油翻炒均匀上色。

8.加入适量清水、盐、糖、醋盖锅盖焖煮入味。

鱼肉末炒西芹

材料:西芹或芹菜200-300克,切小拇指甲盖大小的小丁;冷冻三文鱼(室温提前解冻)4盎司,约113克;姜一小撮,搓姜末;海盐和黑胡椒适量;酱油1/2-1小勺;米醋(选用)1大勺

做法

1、不粘锅热后,直接放入鱼块煎鱼,在鱼表面上撒薄薄一层黑胡椒粉。

2、等鱼的四周边缘都变金黄色,翻一面继续煎,同样,在鱼表面上撒薄薄一层黑胡椒粉。

3、等鱼8、9成熟时,用铲子把鱼块铲碎,放入酱油、姜末炒香。

4、最后放入芹菜丁,翻炒2-3分钟左右即可,喜欢吃软些的芹菜就多炒会儿,尝尝味道,适当加盐调味。

5、出锅时,放醋或小撮糖。放醋和不放醋是两种风味,看个人喜欢了,我喜欢放醋。

玉米烧排骨

做法:

1、排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用。

2、锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水。

3、热锅放油,倒入冰糖小火慢炒,炒出糖色,冰糖融化悄然冒泡,倒入排骨翻炒上色,倒入葱姜蒜煸炒。

4、倒入清水,大火烧开,放入盐、生抽、耗油、少许酱油调色,倒入玉米,小火闷煮30分钟。

5、炖至汤汁少许,大火收汁,出锅撒入葱花即可

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