鲜香可口的几道家常菜,色香味俱全,美味营养,香喷喷的特下饭

旅游 搞笑二嘎 2022-11-13 14:21

原标题:鲜香可口的几道家常菜,色香味俱全,美味营养,香喷喷的特下饭

地三鲜(烧茄子)

材料:茄子、土豆、青椒

做法:

1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油锅分批两面炸黄,大青椒掰小块最后也过一下油备用。

2. 配料汁:中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖 、一大勺葱花 、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。(可看自己做的量来加 or 减配料)

3. 锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿,改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿,拌炒均匀就可出锅装盘上桌了。 这个菜非常好吃,和米饭是绝配。

凉拌手撕平菇

食材:平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油

做法:

1、平菇冲洗干净,用手撕成条,不要撕的太细,避免焯水后会更小;

2、青红椒洗净,切丝;

3、锅中烧水,另外准备一盆凉水,待会焯平菇的时候过凉用;

4、水烧开后,平菇倒进去,开水中烫一下;快速捞出过凉;捞出后再放入开水中烫下;捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下,再过凉。在开水中烫3次,过凉3次就熟了;

5、平菇过凉后,捞出来,攥干里面的水分,把青红椒丝放进去;

6、放入葱姜末,糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量;

7、用筷子拌匀,盛碟子内,既可食用。

子姜爆鸭肠

食材:新鲜鸭肠、子姜片、青二荆条辣椒节、干辣椒节、料酒、盐、鸡精、味精、酱油、老抽、花椒油

做法:

1、把新鲜鸭肠治净后,切成段下入加有料酒的开水锅,快速汆水后捞出来,沥水待用。

2、净锅放菜油烧热,投入子姜片、青二荆条辣椒节和干辣椒节,炒出香味才加入盐、鸡精、味精、酱油和老抽,随后倒入鸭肠一阵爆炒,起锅前淋花椒油,装盘便上桌。

香甜玉米片

用料

玉米片;糖;味道清淡的油

做法

将少许油倒入锅内,待油热好后,放入玉米片翻炒

玉米片变成金黄色后,根据自己的喜好放入糖

等糖包裹在玉米片上,翻炒几下。

出锅!将油滤干净后就可以食用了。

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