日常休闲常备的小吃,肉质细嫩又有嚼头,不干不柴,麻辣清新

旅游 美食达人计划 2022-11-14 10:56

原标题:日常休闲常备的小吃,肉质细嫩又有嚼头,不干不柴,麻辣清新

很多人都爱吃小吃,比如路边烧烤,会让人百吃不腻。毕竟烧烤摊上散发的香味,常常会让人流连忘返哦!其实我们在家里也可以制作一些类似烧烤的美食,其中一款牙签肉就非常符合我的心意。

它造型更加小巧别致,入味感更强,而且用常规的烹饪工具就能轻松搞定哦!颜值也超赞,吃一口特别香。这款家庭小零食太受欢迎了,尤其是麻辣口感会让你越吃越过瘾。日常休闲常备的小吃,肉质细嫩又有嚼头,不干不柴,麻辣清新。身边的朋友第一次品尝,总会对它入口的辣、麻、香、酥赞叹不已,不吃到光盘绝不罢休。

【麻辣牙签肉】

制作配料:梅花肉2块 淀粉2勺 耗油2勺 胡椒粉3克 生抽2勺 盐1勺半 辣椒粉1勺 孜然粉1勺 白糖1勺 白芝麻1勺 干辣椒1把 花椒5克

制作方法:

1、准备2块梅花肉或者前夹肉,要口感好吃的话最好是梅花肉;

2、肉块洗干净切成小长片;

3、切好的肉放入生抽、盐、耗油、淀粉、白胡椒粉;

4、抓拌均匀,密封冷藏腌渍20分钟以上;

5、牙签提前清水浸泡10分钟,用牙签把肉串起来;

6、全部串好;

7、锅中多放油,油温5成热,开中小火慢慢炸,炸至变色捞出来控油;

8、提前准备好所需要的调味料;

9、锅中热油,加入干辣椒、花椒炒香,再把提前准备好的调理全部加进去,翻炒出香味;

10、加入炸好的牙签肉翻炒均匀即可出锅;

11、追剧必备的小零食,香辣爽口,肉质鲜嫩,一口一个真的太过瘾了!

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