建议中老年人:“冬日进补”多吃4种糕,抗寒储备热量,迎接寒冬

旅游 松松做美食 2022-11-14 11:25

原标题:建议中老年人:“冬日进补”多吃4种糕,抗寒储备热量,迎接寒冬

建议中老年人:“冬日进补”多吃4种糕,抗寒储备热量,迎接寒冬

南方的城市有这样一句谚语“冬日不吃糕,一死一旮旯”,意思就是说冬日天气很寒冷,人们需要在冬季多补充有营养的物质,可以增强抵抗力,同时为我们在冬季储蓄热量,减少疾病的发生。

冬日里,我们要适当地“冬日进补”,进补也不是随便选择什么食物,而是可以选择高热量、易于消化、能够有助消化的食物。

那适合我们老年人和小孩吃的高热量、易于消化的食物就是糕类。南方是有名的鱼米之乡,人们擅长做一些糕点,特别是进入冬天,到过年过节的时候,糕点就是家家户户的家常便饭。

下面就给大家介绍几款 好吃方便做的糕点。

一、【推荐菜谱:红糖发糕】

准备食材:红糖、面粉100克、玉米淀粉50克、红糖、红枣

制作方式:

1、 红枣清洗干净,用刀切成小块备用;

2、 将红糖用热水化开,将三种粉混合后,过筛一下,倒入红糖中,搅拌成浓稠的面浆,充分混合搅拌均匀;

3、 将准备好的面浆倒入一个容器中,用力震一下,排除里面的空气,然后将红枣放在面浆表面;

4、 锅里放水烧开,水开后上锅蒸20-30分钟即可。

二、【推荐菜谱:黄米炸糕】

准备食材:黄米、红豆、白砂糖

制作方式:

1、 红豆清洗干净,提前一个晚上浸泡,泡到变软;

2、 将红豆捞出,放在电饭锅里,加入500毫升的水,煮至软烂;

3、 煮好后,将红豆捞出沥干水分,放在破壁机里,打成碎泥;

4、 然后再将红豆碎泥倒入锅里加入适量的白砂糖,小火一直慢慢炒,炒干水分,水分收得差不多就可以;

5、 黄米加入破壁机里打成粉末状,然后加入水调成黄米面团;

6、 取一块黄米面团包住红豆沙,可以包成自己喜欢的形状,一个个包好备用;

7、 起锅烧油,油热后将包好的黄米豆沙下入锅里,小火油炸至表面变脆即可。

三、爆浆芝士年糕

准备食材:芝士、糯米粉、白砂糖

制作方式:

1、 糯米粉中加入白砂糖,用100度的开水调制成光滑的面团;

2、 然后取一个糯米面团中间包一个芝士 ,整成自己喜欢的形状,备用;

3、 锅中喷入少许油,煎至双面变黄即可。

注意:糯米粉一定要用滚开的水调制,不然搓的时候就会裂开。

四、 酸奶蛋糕

准备食材: 酸奶200ML、鸡蛋2个、糖10克、低筋面粉40克、蔓越莓

制作方式:

1、 一个碗中倒入两个鸡蛋,加入糖和低筋面粉,充分搅拌均匀至没有颗粒状;

2、 然后加入酸奶,再次搅拌均匀;

3、 准备一个容器垫上一层油纸,将溶液倒入容器中,将蔓越莓放在表面上;

4、 盖上一层保鲜膜,上面戳几个洞洞,锅里烧开水,水开后将容器放上面蒸10-15分钟;

5、 蒸好后,将容器拿出,撕去油纸,冷却后切成条状即可。

简单又好吃的四种糕点回家可以尝试一下哦!(玲玲)

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