煮个荷包蛋,下锅就散还会有白沫?大厨教您1招,完整无缺不散花

旅游 大宝搞笑秀 2022-11-06 17:57

原标题:煮个荷包蛋,下锅就散还会有白沫?大厨教您1招,完整无缺不散花

早餐吃什么好呢?吃腻了米粉、吃腻了面包,面条啥的是不想吃了,更别提每天必备的一个水煮蛋,诶!小编突然想起,不然弄个水煮荷包蛋吧,营养还能给自己换换口味。这一上桌,实在是不好意思地说,鸡蛋都给我煮散了,只剩下黄了,又丑又不好吃了。明明是刚买的新鲜鸡蛋,怎么会散呢?后来我一问朋友,才知道:煮个荷包蛋,下锅就散还会有白沫?大厨教您1招,完整无缺不散花。这样做出来的水煮荷包蛋,不仅好看,更重要的是口感好,蛋白蛋黄都嫩嫩的。

荷包蛋

By 于姐爱厨房

配料:

鸡蛋 2个、食用油 适量

烹饪步骤:

1.给勺子刷上食用油。

2.打一个鸡蛋在勺子内。

3.锅中水烧开后,把鸡蛋放在水上面蒸热。

4.鸡蛋定型后,把鸡蛋放入水中煮熟即可。

烹饪小贴士:

小编最喜欢的做法就是把鸡蛋放进勺子里,在放进勺子前,在勺子里抹上一层油,再把鸡蛋打入勺子中,然后手端着勺子慢慢放进锅中,等待两三分钟左右就定型了,最后再把鸡蛋放进锅里煮熟。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩,而且也不粘锅。如果你是直接将鸡蛋打进开水里,步骤如下:1、在做水煮荷包蛋的时候,水里面一定要加入一点盐,等到水煮开的时候,准备一个小碗,在小碗里加入一点点水,把鸡蛋打入到碗中,等水烧开后,加入一点白醋,白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固,最后再把火调成小火2、将碗里的鸡蛋,靠近开水边缘的位置,缓缓倒入锅中,这个时候千万不要挑成大火,要记得要小火,大火会让水沸腾起来,然后就容易把鸡蛋冲散。

你们还喜欢鸡蛋的什么吃法?

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