媳妇教的几道家常下饭菜,上桌就抢着吃,让家人胃口大增

旅游 豆豆的美味记事 2022-11-06 17:33

原标题:媳妇教的几道家常下饭菜,上桌就抢着吃,让家人胃口大增

【虾米肉饼】

用料:猪肉,虾米,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量

做法:

1.虾米洗净后用清水浸软。

2.将猪肉及虾米剁碎。

3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。

4.蒸之前再淋上适量生抽和生油,然后隔水蒸6分钟即可。

培根豆腐卷

原料:培根;豆腐;芝麻;葱花;辣椒粉;花椒粉;

做法:

1、豆腐切成小长块,把盐用热水调开,放入豆腐浸泡;培根从1/2处切开,一条培根分成两份,再把豆腐卷起来;

2、小葱切小葱花备用;锅中刷一层薄油,放入培根卷,中火煎培根肉变色至熟;撒入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱花拌匀即可。

香芋蒸排骨

材料

排骨半斤 芋头1个 盐适量

料酒2勺 糖1勺 生抽适量

姜蒜末 蚝油2勺 淀粉适量

做法

1. 芋头去皮,切块,姜蒜切末,排骨洗干净

2. 排骨用清水浸泡20分钟,去除血水,中间换几次水

3. 取一个碗,放入姜蒜末,料酒,生抽,白糖,蚝油,油,搅拌均匀后倒在排骨上,抓匀腌制20分钟

4. 倒一些淀粉,把腌好的排骨裹一层淀粉

5. 香芋用少许盐抓匀,然后放入碗底,铺均匀,然后倒入排骨

6. 然后上锅大火蒸20分钟,出锅可以撒点葱花

炒平菇

所需食材:平菇350克,黄瓜1根,五花肉200克,盐3克,酱油2勺,水淀粉适量,葱姜丝适量

做法:

1.平菇洗净撕成大小合适的小块。

2. 黄瓜切片,葱姜切丝,五花肉切片备用。

3. 锅中放入适量食用油,油热放入葱姜丝煸香。

4. 放入五花肉煸炒,至五花肉变色,7分熟。

5. 倒入平菇和切好小红辣椒,再加入盐,翻炒2分钟,至平菇出汤变软。

6. 倒入生抽,炒匀。倒入黄瓜片翻炒匀,倒入水淀粉,大火至汤汁粘稠出锅。

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