沙洋从前把新郎称为“状元”，所以结婚这天新郎吃的这顿午饭叫“状元席”。结婚这天，非常热闹，也很讲究。宰猪，请喇叭迎客，门上贴大红双喜字。席前，新郎要剃光头刮胡须，头戴瓜皮帽子，衣着也是里里外外全是新的。中午的时候，堂屋正中，摆方桌，板凳。礼宾先生把新郎请来，在桌子正中坐着，还有帮新郎料理事务的两人分坐两边，接着将未婚的亲兄弟、叔伯兄弟、表兄弟等请来陪席，特殊情况下也有已婚的，上首、下首各坐三人，两旁各坐二人，恰好十人，这叫“陪十弟兄”。喝酒时新郎为大，亲朋好友都来敬酒，当菜分别端到第四、第八、第十碗时，喇叭师要吹大唢呐以示庆贺，烘托气氛。到了上第十碗菜时，新郎要拿出“封子”，或给喜钱或吟诗作对

竹凉席融安竹凉席系列产品年产量达60多万床。由于其竹质优良，工艺精美，已远销东南亚等国家和地区，享誉海内外。并且，融安的竹凉席厂家已出国发展，在越南、泰国等国办厂，正在进一步做强做大。

坐席“偷红筷子”现在不值一提的竹筷子，在上世纪七十年代之前可说是家里的奢侈品之一，家里有一把竹筷子，着实让人羡慕。高粱秸秸当筷子十分普遍，吃完扔掉，下一顿再扳一双。爱好的庄稼人，用红柳修一双筷子，就是高档餐具了。“有炒面，没筷子”的俗语，就是筷子短缺的真实写照，一家人竟连沾起一碗黄炒面的竹筷子都没有。就连红白事，全村都借不够筷子，用秸秸筷子并不罕见。面饭用的是一般筷子，甚至是秸秸筷子，经济条件好的，坐席全用竹筷子。不管光景歪好，办事红筷子是必须买的，专门供人“偷”。坐席时，所有孩子、红事引送人的、白事娘家人每人一双新红筷子，吃完带走。孩子不懂或忘了拿，看客的要提醒，离席时要把筷子带上，叫“偷筷

传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主，酸、辣突出，甜、咸、麻、鲜各异，具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素，荤素搭配；有蒸有炒，蒸炒结合；有热有凉，热凉交错；有浓有淡，浓淡相间。纯朴丰盛，雅俗共赏，四季皆宜。陇原三绝系列宴丰富了宴席菜肴，此宴以陇西火腿腊肉、陇西金钱肉、陇西腊羊肉为主要原料烹饪而成，制作工艺精细、配料考究，构思精巧、形象逼真。如宴席内的八卦拼盘、金钱鱼翘、青龙散金钱、鲜党鸳鸯乳鸽等都造型逼真，使人赏心悦目。羊十道，用一只羊的不同部位肉做一桌宴席，即十道菜、十种花样、十种风味，名曰羊十道。

南岳是佛道胜地，制作斋席久负盛名。各大丛林与饭馆客栈，均擅长制作。用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋，办成与荤食同名的酒席，达到以假乱真的程度。味道清香鲜嫩，为荤菜所不及。南岳的斋席，通常有所谓一品香、二度梅(霉)、三鲜汤、四季青、五灯(炖)会、六子连、七层楼、八大碗、九如意、十样景。一品香即单盘素菜。二度梅即霉豆与腐乳。三鲜汤按时令以三样鲜菜作汤。四季青即四种不同青菜。五灯会即五种炖品。六子连通常指烧茄子、炒笋子、炖菌子、油辣子、豆干子、藕丸子。七层楼即假肉、丸子、馒头、子面筋、菜心、玉兰片、香菇等七样层叠而成，有如荤菜中的全家福或八大碗用八样素菜仿荤席办成酒

陈家营村苇席定襄县陈家营村挖掘传统技术，依靠编织各种工艺品，走出了一条特色之路。陈家营村编苇席已有600多年的历史。近年来，他们抓住五台山旅游不断升温的机会，根据市场需求，大力发展编织业。先后邀请北京、太原等地的专家指导，使民间传统艺术与现代审美意识结合起来，提升了艺术品位，提高了产品价位。目前，全村从业人数已达400余人，年销量4万多件，年增收180余万元。

诸城枣花席是诸多席子中的佼佼者，素以美观、致密、柔软、细腻而闻名遐迩。诸城枣花席系用红白两色高粱秆制成的篾片精心编制而成，规格一般为2×1.5米。特点是篾片薄而细，纹络小而匀，红白相间，图案新颖，酷似枣花，雅而不俗；质地细腻，兜水不漏，光滑柔软，冬温夏凉，舒适耐用，尤为人们所喜爱。每逢春节，家家户户添置枣花席，一取新旧交替之意，二尽装饰美化之能。诸城枣花席明、清两代即被列为地方特产，民国时期被列为名牌手工产品，销往东北、江南各省市。境内各地均有编织，尤以贾悦镇之徐宋、太古庄，箭口乡之潘庄等村的产品最为有名。编织枣花席大都在冬闲季节进行，全部手工操作，农民用自己生产的原料自己编织，是一项可观的副

五莲山护国万寿光明寺自明万历三十五年落成后，备受皇族眷顾，朝廷各部、司衙门、各省官员、周边乡绅富贾为光明寺护法者数不胜数，光明寺五观堂、东斋堂、廖天阁（三处地点按品级分别对待）自是宾客络绎不绝。招待宴席为“光明寺素席”，当时能吃到素席全宴的必是十分荣耀之人。素席以鲁菜为主，以潮州菜、淮扬菜、川菜、苏菜、浙菜为辅，采用煎、炸、炻、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等工艺，流水36道大菜，144道配菜，极是豪华奢侈，于是光明寺素席名闻天下。近期，经整理挖掘，已逐步恢复光明寺素席。美食类型：地方菜美食推荐：五莲山护国万寿光明寺

筵席曲又名“哈来目”，是阿拉伯语，意闹洞房，回族和东乡族青年在结婚的当天晚上都要闹洞房，贺“哈来目”。贺词即兴由一人领唱，众声随和。有显明的地方特点和民族特点，亦有浓厚的封建传统气息。例：恭喜恭喜大恭喜，一家有喜大家的喜。养下儿子满路红，养下女子一门亲。高山上跑马路不平，平川里跑马雾沉沉。新女婿骑马身挂红，新媳妇后头坐车中。恭喜恭喜大恭喜，大门上安着下马席。油食奶茶摆桌上，快请新亲来歇气。红对子贴在大门上，鸣炮三声迎新娘。进了房门灯笼红，桌子上摆的自鸣钟。恭喜恭喜大恭喜，“哈来目”贺声不容易。“哈来目”不是空贺的，要吃油香酥馓哩。肉菜粉条还不算，还要

平果竹席

镇原酒席本县酒席比较盛行，各地基本相似。白事（丧葬事）多用九魁、十出一等单饭酒席；喜事（婚、寿、满月等）多用十全等双饭酒席。十三花席，红白事均用，为上等宴席。县上近代出名厨师有张国俊（外号张五背锅）、段五银及秦有珍等。通用碟果有十二个，即肉菜碟子四个（排骨、旋肉、鸡蛋、瘦肉或肝子）；水菜碟子四个（鹿角、带丝、十香菜、苤蓝丝等）；干果碟子四个（白炉、红炉、瓜子、花生）。唯十三花席中，另加一虎头酥或白沙糖碟子、共十三个。摆法是左骨，右旋；左鸡，右肝；左十香，右苤蓝；左鹿角，右带丝；口瓜子，掌花生；左前角和右后角炉食；中间为白沙糖或虎头酥全盘。现就十三花、八挎五、十全席的操作与端法略述如下：十三花：

安乡富豪家庭用品厂生产的保健空心竹凉席系列产品是采用深山鲜竹，经打磨造形、高温消毒、自动上蜡等先进技术加工，用优质牛筋方带精工编制而成。具有防腐防蛀、经久耐用、折叠方便、通风透汗、舒适爽快、适用广泛等特点，对人体可起到保健按摩，舒筋活血、防衰老之特殊功效。产品豪华气派、美观新颖，是伴您度过炎夏的理想用品。地址：安乡县唐家铺码头电话：0736-47620074762058(安乡)