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口袋鸡
该菜系选用会理本地
乌骨鸡
装入猪肚,再配上
当归
、枸杞、大枣、党参、
百合
、苡仁、莲子、
白果
等二十余味中草药,因猪肚形似口袋,故得其名。此菜汤汁醇厚,味道鲜美,原汤原汁汤菜合一。鸡肚食用完后,可随配各种素菜在原汤中烫食,风味独特,是一款大众喜爱的滋补药膳
火锅
。
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