山珍长寿锅

山珍长寿锅

  山珍长寿锅

  主料:鲜白灵菇600g

  配料:鲜香菇、草菇金针菇、茶叶菇各120g,菜心8份

  调料:鲍汁30g,高汤800g,精盐,味精,鸡粉,料酒,湿淀粉30g

  制作工艺:

  1、将白灵菇刻成甲鱼形状,放入高汤内煨至入味成熟。

  2、鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净,入水汆熟分别放入鲍翅盅内,上面放“甲鱼”

  3、锅内加高汤,鲍汁、精盐、味精调味,勾芡,盛入盅内,上笼蒸10分钟,取出即可。

  成品特点:汤汁鲜亮,营养丰富

  药用功能:养颜补肾,延年益寿


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