回记绿豆糕

回记绿豆糕

  清真回记糕点部始建于1945年,因初创人是回民,又姓回而称"回记"半个多世纪来,用地产绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品,深受市民以及周边地区群众的欢迎。

  制作单位:山海关清真回记糕点部(山海关天心胡同22号)

  回记绿豆糕的做法:

  1、顶粉:绿豆粉,面粉,白糖粉,猪油,食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。

  2、底粉:绿豆粉,炒糯米粉,白糖粉,菜油,加适量凉开水和成湿粉状。

  3、把筛好的面粉撒在印模里,再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里,用劲压紧刮平,倒入蒸屉,蒸熟即可。

  


显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

推荐山海关区更多特产

你可能对下列绿豆糕也感兴趣:

河北十大小吃

相关推荐