一.产品介绍

渑池花椒果粒大，果实紫红色或棕红色，皮色红艳，散有多数疣状突起的油点，挥发油含量高；麻香持久，香气浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况渑池地处黄河流域，属浅山丘陵型，海拔200-1500米之间，平均海拔505.8米。全县地势自南向北依次为岭前坡地、河谷盆地、山前坡地、低山丘陵，土壤类型主要包括褐土和红粘土，土壤有机质平均含量17.88g/kg、全氮平均含量1.03g/kg、有效磷平均含量15.3mg/kg、速效钾平均含量173mg/kg，土壤通透性好，无污染源，非常适合花椒生长。2.2水文情况渑池境内水资源丰富，降雨充沛，年平均降雨量在656.9mm，全县有河流132条，小型水库32座，有效灌溉面积8.33万亩。2.3气候情况渑池地处伏牛山腹地，境内及周边环境良好，无污染源，昼夜温差较大，年平均气温12.4℃，光照充足，无霜期为216天，年平均降水量656.9毫米，适合花椒种植。

三.地域范围

“渑池花椒”农产品地理标志登记地域保护，覆盖渑池境内南村乡、坡头乡、仰韶镇、段村乡、果园乡、城关镇6个乡（镇），主要涉及南村、北仁村、青山、西山底、后川、南洼、金灯河、林场、中朝、段村、坡头、韶峰、不召寨、庄子、刘果、阳光、西川、礼庄寨、中涧、甘涧、后涧、果园、赵庄、南庄等63个行政村。其保护范围地理坐标为东经111°42'21"至111°58'58"，北纬34°39'33"至35°4'42"。保护范围地理地域为：东边至南村乡的金灯河；北边至渑池县地域边界黄河边沿；西边至渑池县坡头乡的西川；南边至果园乡的南庄村；东西宽28.1公里，南北长44.3公里。“渑池花椒”生产登记面积约5500公顷，年均总产量稳定在0.66万吨左右。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征渑池花椒果粒大，果实紫红色或棕红色，皮色红艳，散有多数疣状突起的油点，挥发油含量高；麻香持久，香气浓郁。4.2内在品质指标渑池花椒以优良的品质而著名，品质指标均符合规定。蛋白质≥9.8g/100g、磷≥280mg/100g、铁≥10.2mg/100g、挥发油≥1.98ml／100g。4.3质量安全规定严格按照《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范--渑池花椒》标准进行生产，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障渑池花椒质量安全。