江陵三湖黄桃果形圆，果面金黄，平均果重200g，大果重330g。果肉金黄色，近核处有少量红色，硬溶质，果汁丰富，甜酸可口，香气浓郁，可食率高。

江陵三湖黄桃生产区位于湖北省江陵县东北部，地处江汉平原腹地、长江北岸，地势平坦，为长江冲积平原和四湖滨湖平原并列地带，平均海拔27.8米。

土壤情况江陵三湖黄桃生产区域土壤为新生代第四纪沉积物，土壤由近代河流冲击和湖泊沉积淤滞而成，在其复杂的冲积母质上受水文、地理、气候等自然条件的影响，逐步发育为富含有机质的壤土类。土壤保水保肥能力强，PH值以中性、微碱性为主，有机质平均含量为25.69g/kg；碱解氮平均含量为156.7mg/kg；速效磷平均含量为18.66mg/kg；速效钾含量为200.2mg/kg。这为优质黄桃的生产创造了得天独厚的土壤肥力条件，这也是我地黄桃品质优异的自然地利基础。

气候情况三湖农场属北亚热带季风湿润气候区，具有四季分明，热量丰富，光照适宜，无霜期长等特点。全年日照时数1827～1897小时，全年太阳总辐射量为103～110千卡/平方厘米。无霜期246～262天。全年平均降雨量900～1100毫米，平均降水日数120天左右，尤其是黄桃成熟期6、7、8三月阳光充足，光合作用能力强，十分适合黄桃果实后期糖份积累和果实膨大，造就了三湖黄桃优异的品质。

水文条件江陵县三湖管理区位于长江中游荆江河段北岸，垸内有三湖、白鹭湖，属四湖腹地。江陵县三湖管理区地下水资源丰富，每年可开采量为4.2亿立方米，24小时单井水量为1000—5000立方米，埋深不小于25米。多年平均地下水资源为1.4589亿立方米，每年开发利用地下水资源量为950—1000万立方米。境内地下水资源的矿化度、总硬度、总碱度含量适中，属中等硬度的淡水，天然弱碱性水十分适合植物生长和利用，PH值在7.4—8.2之间，符合国家农田水灌溉标准，与我国中晚熟桃产区相比，能充分满足高温干旱期桃果实生长对水分需求，减轻夏秋高温干旱对桃树生长的影响。

江陵三湖黄桃产于江陵县三湖管理区新建大队、龚家垸大队、清水口大队、田台社区等4个大队，共27个行政村。地理坐标为：东经112°29′～112°35′,北纬30°10′～30°35′。