一.产品介绍

瑞昌黑芝麻籽粒皮薄黑亮，饱满，卵形，两侧扁平，气味清香，食之香脆，回味甘甜。

二.自然生态环境和人文历史因素

瑞昌黑芝麻保护区域属亚热带湿润性季风气候，年平均日照时数2000h，平均气温17.3℃，年总辐射量4300MJ/m2，无霜期252d，高温强光的气候有利于瑞昌黑芝麻内亚油酸、蛋白质等干物质的积累转化；年均降雨量1614.32mm，水资源总量177亿m3，水质优良，为瑞昌黑芝麻生长提供了灌溉便利；7月降水小高峰正适瑞昌黑芝麻的开花现蕾期，此时耗水量最大，8月蒴果灌浆期雨水适量减少，保证果实顺利灌浆挂果；该区域多为丘陵山地，土壤以红壤土为主，兼有沙质土壤，含钙质丰富，疏松透气，保水、保肥性能较好，形成了瑞昌黑芝麻油性大、蛋白质高、清香甘甜的独特品质。

三.地域范围

瑞昌黑芝麻保护区域范围为九江市瑞昌市的桂林街道、码头镇、白杨镇、南义镇、横港镇、范镇、肇陈镇、高丰镇、夏畈镇、乐园乡、洪一乡、花园乡、洪下乡、武蛟乡、横立山乡、黄金乡、南阳乡、青山林场、大德山林场，共计19个乡(镇、场、街道)154个行政村；地理坐标为东经115°06′31″－115°43′45″，北纬29°23′06″－29°51′11″。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：瑞昌黑芝麻籽粒皮薄黑亮，饱满，卵形，两侧扁平，气味清香，食之香脆，回味甘甜。（2）内在品质指标：含油量≥47.2%，亚油酸≥38%，蛋白质≥19%。（3）质量安全要求：瑞昌黑芝麻质量符合GB/T11761《芝麻》要求。