荷园莲藕主藕粗壮、4节以上，顶芽米黄色、藕段表皮米白色、无锈斑，拗断少丝，气味清香；生食味甜、多汁、无渣，熟食脆嫩、爽口。杉荷园莲藕品质优，富含多种营养物质；花香藕含水量≥86%，淀粉≤4.2%；老熟藕含水量≥80%，淀粉≤10%。

地域范围

江苏省宿迁市宿豫区新庄镇朱瓦村、前进村、安圩村、振友村、新庄社区、陈墩村、袁庄村、朱林圩村等8个行政村（居）。地理坐标为：东经118°24′55″～118°29′11″，北纬33°55′59″～34°01′40″；生产规模1340公顷，年产量4万吨。

地理特征

江苏省宿迁市宿豫区新庄镇地处宿迁市区东郊，大部分地区属于黄淮平原，北部有鲁南丘陵的延伸部分，全区地势自西北向东南缓缓倾斜，形成西高东低，北高南低的趋势，在新庄境内形成一片低洼之地，常有成群的白鹭鸟在此栖息繁衍，区域内土地开阔、水系丰盈，杉林密布、白鹭成行，生态环境条件较为优越。

土壤地貌

杉荷园莲藕栽植区域位于黄河古道典型黄泛带内，土壤由黄河泛滥和淮河冲积而成，土壤为特有的砂姜黑土。砂姜黑土钾、磷等大量元素极为丰富；有效锰、铁等微量元素的含量较高，有效铜含量适中。杉荷园内土质肥沃，有机质含量高，保水保肥能力强，非常适宜莲藕生长，这是新庄杉荷园莲藕独特内质形成的主要条件。

气候条件

宿豫区北倚骆马湖，南临洪泽湖，京杭大运河纵贯宿豫区南北，紧邻中国暖温带和亚热带的分界线，属于暖温带季风气候。全境气候温和，四季分明，日照充足，雨量丰沛。年平均气温13.8℃，历年最高气温一般在35℃～38℃之间，最低气温在-4℃～-5℃左右；年平均日照时数2363.7小时，年平均相对湿度为75%，年平均风速为2.8米/秒，年平均降水量937.6毫米；优越的气候条件，十分有利于莲藕的生长。

水利灌溉

新庄镇属骆马湖灌溉区，被陆塘河环绕，境内有民便河、世纪河、耿大沟等3条区级河流，有一份干渠等10条乡级河道，水域面积达2.55万亩，境内河道纵横，灌排功能完善。陆塘河水来自骆马湖，水质达到国家饮用水二级标准，为莲藕种植提供了良好的灌溉水源。