石楼枣花蜂蜜
石楼县属温带大陆性季风气候，冬季少雪干冷。全县平均日照时间为2715小时、平均气温9.2℃，无霜期181天，县内温差明显，全县年平均降水量约495毫米，适宜养殖蜜蜂。石楼枣花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜润，微酸，具有浓重的枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易结晶，放多年的陈蜜也不会结晶。枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。
品质特性
石楼枣花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜润，微酸，具有浓重的枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易结晶，放多年的陈蜜也不会结晶。枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。枣花蜜具有补中益气，养血安神，补血养颜，健脾养胃，护脾养胃、润肺、补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。
营养价值
石楼县的枣花蜜，经权威检测机构检测，浓度约为40-43度，含有果糖39.8%，葡萄糖25.6%，淀粉活性酶10%左右，并含有多种矿物质、氨基酸、维生素、无机酸等。蜂蜜的质量等级标准是根据色香味和含水量来确定的。按不同的蜜源花种将蜂蜜分为三等，再按实测波美浓度的高低，每等又分为四级。按标准要求，蜂蜜的波美42度以上为一级、42-41度为二级、41-40度为三级、40-39度为四级，蜂蜜中含水分25%以下、蔗糖5%以下、酸度4、酶值8以上为合格产品。
土壤地貌
石楼枣花蜂蜜蜜源遍布石楼境内，枣树耐严寒、干旱，对土壤要求不严，在肥地、瘠地、砂质、石栎质、河卵石滩、石灰质以及各种岩石风化母质之上均能良好生长，生长适宜土壤pH值为6-8。其主根发达，侧根须根生长旺盛。
石楼县地处沿黄地带，适于红枣生长。由于大地构造受地壳频繁活动的影响和漫长岁月的土地侵蚀，形成了山峦起伏沟壑纵横的地形。土壤类型有红黏土、黄黏土、淡褐土、沙石土、白咬土、草甸土等，pH值为5.5-8.5，为石楼枣树提供了良好的生长环境。县城内东部为凤尾山，地势较高，海拔高度在2051米以上，为石楼县境内最高峰；中部老子王山，海拔高度1312米；西北部团圆山，海拔高度1421.5米；西部黄河滩谷地，海拔567米，最适枣树生长；南北西都为丘陵区，海拔1100米。一般特点是山顶耕地，两边撩荒，槐树多，海拔800米以下全部枣林覆盖。
水文情况
石楼县全境属于黄河流域，屈产河水系。全县水资源总量为8506万立方米，地下水1386万立方米，地表水7120万立方米。这里水源无污染、无公害，属于国家一级水标准，其枣树生长自然无污染，属于绿色红枣，其枣花蜜自然符合NY-X123-2000的标准要求。
气候情况
石楼县属温带大陆性季风气候，冬季少雪干冷。全县平均日照时间为2715小时、平均气温9.2℃，无霜期181天，县内温差明显，全县年平均降水量约495毫米，西部降水少，年平均约370毫米，雨量集中于夏秋季，是枣树适宜的生长气候条件，枣树流蜜6-7月份长达40天，独特的气候，温度使枣树流蜜期长、量大，期间无其它花种，造成质量纯真。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石楼枣花蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。
