一.产品介绍

桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品种为主，所产果品充分体现了翠冠、翠玉品种固有的早熟、优质的品质特征。翠冠果实近圆形，果皮呈青褐色，套袋果黄褐色或青绿色，果点较小；果肉白色，松脆细嫩，汁多味甜，风味佳；果心小。翠玉果形端正，以扁圆为主；果皮薄有光泽，呈黄绿色或浅绿色，果点小；果肉白色，肉质细嫩，松脆多汁，味甜爽口；果心小。

二.自然生态环境和人文历史因素

1．地形地貌：武义县位于浙江省中部，三面环山，峰峦连绵，境内森林茂密，植被多样，森林覆盖率高达74%以上，自然生态环境优越。境内地貌类型多样，形成武义和宣平两个河谷盆地，分属钱塘江和瓯江二大水系。南部宣平盆地，四面环山。北部为武义盆地，地势低平，低丘岗地、平原平畈面积为32600公顷，平畈平原分布在武义江及1-2级支流两侧，为近代河流冲击而成，水利条件较好，土层深厚，土壤肥沃。丰富的土地资源和良好的地形土壤条件，适宜于桐琴蜜梨的生长发育和大规模发展，利于形成桐琴蜜梨独特的品质。2．气候特点：武义县属中亚热带季风气候，四季分明，温和湿润，雨量充沛。1986-2005年的20年间，年平均气温17.3℃，年平均降雨量1534.48毫米，年平均日照时数1859小时，年平均相对湿度80%，无霜期253天，能充分满足砂梨对温度、光照和水分的需求。桐琴蜜梨保护区位于武义县中北部，属浙江省蜜梨主产区最南部，1月平均温度5.0℃，符合砂梨对低温需求，春季回暖早，3底到4初温度15℃-20℃左右，最低气温一般在5℃以上，适合梨树开花结实，春夏果实膨大期雨量充沛，成熟期晴热干燥，昼夜温差大，利于果实糖分积累和外观品质的提高，上市期比浙北地区早7-15天。成就了桐琴蜜梨比浙北主产地区相对更为早熟、优质的品质特性，发展梨产业的自然气候条件得天独厚。

三.地域范围

桐琴蜜梨的保护地域范围位于浙江省金华市武义县所辖桐琴镇、泉溪镇、壶山街道、白洋街道、熟溪街道、温泉旅游度假区、王宅镇、茭道镇、履坦镇、新宅镇、大田乡、俞源乡、白姆乡，共13个乡镇街道166个行政村（社区）。地理坐标为：东经119°37′00〞-119°58′00〞，北纬28°42′20〞-29°03′00〞。现有梨园面积800公顷，年产量2万吨，保护区面积10200公顷。

四.产品品质特性特征

1.感官品质特征：桐琴蜜梨以翠冠、翠玉品种为主，所产果品充分体现了翠冠、翠玉品种固有的早熟、优质的品质特征。翠冠果实近圆形，果皮呈青褐色，套袋果黄褐色或青绿色，果点较小；果肉白色，松脆细嫩，汁多味甜，风味佳；果心小。翠玉果形端正，以扁圆为主；果皮薄有光泽，呈黄绿色或浅绿色，果点小；果肉白色，肉质细嫩，松脆多汁，味甜爽口；果心小。2.内在品质指标：可溶性固形物≥10.5%，可滴定酸≤0.2%，硬度≥4.0kg/cm2。3.安全要求：符合食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763)的规定。