一.产品介绍

舞钢鹁鸽羽色以白色为主，兼有灰、银、黑色等。头圆颈粗，胸部丰满，体长背平，尾稍翘，喙长鼻瘤小。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌和土壤：舞钢市地处伏牛山东部余脉，与黄淮平原交接地带，三面环山，形成天然屏障，保护了舞钢鹁鸽遗传性状的稳定。境内山水相间，植被繁茂，药源植物品种多，矿产资源丰富。土壤主要为黄棕壤土，富含铁、钾、锌、硒等矿物质和微量元素，食物资源充足，适合禽类生长和繁衍，抗病性强。2.2气候特点：舞钢市属大陆性季风气候，四季分明，年平均气温14.9℃，平均日照时数为2230小时，雨水充沛，年降水量超过1000毫米，有利于鸽子生长发育。2.3水文情况：舞钢河流属淮河水系，境内河流纵横，有滚河、淃河、韦河、甘江河等，有石漫滩、田岗两座大中型水库和25座小型水库，水质清冽，无污染，为舞钢鹁鸽的生长发育和种质传承提供了丰富的自然水源。

三.地域范围

舞钢鹁鸽地域保护范围包括河南省平顶山市舞钢市辖区的八台、枣林、武功、庙街、尹集、杨庄、尚店、铁山、矿建9个乡镇、街道办，183个行政村。地理坐标：东经113°21′27″～113°40′51″，北纬33°08′10″～33°25′25″。年出栏乳鸽1800万羽，年产鸽肉7200吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征舞钢鹁鸽羽色以白色为主，兼有灰、银、黑色等。头圆颈粗，胸部丰满，体长背平，尾稍翘，喙长鼻瘤小。鸽肉皮色米黄，肉色红润，皮下脂肪分布均匀，富有弹性，熟食肉质细嫩、香味浓郁。4.2内在品质指标经检测，舞钢鹁鸽主要特色指标如下：蛋白质含量≥16g/100g，脂肪含量≥4g/100g，锌含量≥0.8mg/100g，16种氨基酸总量≥14g/100g。4.3安全要求舞钢鹁鸽生产、销售过程严格按照《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）、《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）、《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596）、《无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》（NY/T5339）等国家、地方标准执行。