一.产品介绍

西平红薯薯块均匀整齐，体形修长；薯皮光滑，薯肉红心，肉质细腻，粗纤维少；鲜食甘甜可口，熟食香味浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1地形地貌西平环境优美，景色宜人。县境地势西高东低，海拔最高550米，最低53米，平均59.5米。伏牛山余脉自县境西南绵延入境，形成山区向平原过渡地带。西南部为浅丘陵区，占全县总面积的9%，有大小山峰10余座，峰峦叠嶂，树木葱郁，山泉流泻，风景秀丽，有著名的国家级重点文物保护单位战国冶铁遗址，具有丰富的旅游资源，现已开发有棠溪源风景区。中部为平原区占全县面积67%，有师灵、蔡寨、金刚3个缓岗；东北为洼地区占全县面积23%。有号称西平“八大坡”的洼地，其中最著名的是东部的老王坡，面积达140平方公里，明嘉靖以前为水势浩淼的湖泊，新中国成立后成为淮河流域有名的滞洪区。2.2水文水系境内河流属淮河流域的洪汝河系。境内较大的河流有洪河、柳堰河和淤泥河，洪河是境内最大的河流，它自西向东贯穿全境。全县多年平均水资源总量4.5亿立方米，可利用水资源总量1.62亿立方米，其中地表水0.33亿立方米，地下水（浅层）1.29亿立方米。2.3气候情况属于亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，阳光充足，生长季长。常年平均气温14.9℃，年日照时数2078.5小时，年降水量为800多毫米，耕层土壤属中上等肥力水平，适合红薯生长。2.4土壤类型全县土壤可分为石质土、黄棕壤、砂姜黑土、潮土、黄褐土五个土类。砂姜黑土、潮土、黄褐土多为耕地，石质土、黄棕壤多为非耕地。2008年国土资源调查统计，全县耕地面积80621.14公顷。其中黄褐土占34.54%，砂姜黑土占43.81%，适合红薯生长。2.5土壤养分西平县耕地土壤全氮平均含量为0.9945g/kg、有效磷24.68mg/kg、速效钾118.17mg/kg、缓效钾595.38mg/kg、有机质15.005g/kg、PH值5.77。从总体情况看，本县耕地土壤有机质和速效钾含量属中等水平，全氮中等偏低，有效磷含量水平较高。以此标准，目前全县目前耕层土壤养分尚属中等肥力水平。

三.地域范围

西平红薯农产品地理标志地域保护范围覆盖西平县柏苑办事处、五沟营镇、权寨镇、师灵镇、重渠乡、人和乡、宋集镇、谭店乡、杨庄乡、专探乡、二郎镇、蔡寨乡、焦庄乡、老王坡管委会等14个乡镇（街道办事处），153个行政村（居委会），地理坐标为东经113o36′29"-114o11′11"，北纬33o14′33"-33o32′21"之间。

四.产品品质特性特征

4.1外在及感官特征西平红薯薯块均匀整齐，体形修长；薯皮光滑，薯肉红心，肉质细腻，粗纤维少；鲜食甘甜可口，熟食香味浓郁。4.2内在品质指标抗坏血酸每100g含量≥24.1mg，可溶性总糖≥8.6%，β-胡萝卜素每100g含量≥7.5mg，钙每100g含量≥530mg。4.3安全要求西平红薯生产严格按照优质红薯栽培技术规程进行，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障红薯质量安全。