沿河白山羊
沿河土家族自治县位于贵州省东北角，乌江中下游，适宜养殖山羊，沿河白山羊全身被毛白色，体形中等，多数有角，蹄色蜡黄，肉色红润，有光泽，富有弹性肉质鲜嫩，膻味轻，汤味淳鲜。
2017年9月1日，中华人民共和国农业部批准对“沿河白山羊”实施国家农产品地理标志登记保护。
产品特点
沿河白山羊全身被毛白色，体形中等，多数有角，角扁平或半圆，向后上外微弯，呈倒“八字”形，颌下有髯，少数颌下有肉垂，颈细长，胸宽深，背平宽，腹稍大而圆，全身短毛，极少数全身和四肢着生长毛覆盖，四蹄坚实，肌腱有力，结构匀称，肢势端正，荐部较鬐甲部略高，蹄色蜡黄，母羊乳房发达。
沿河白山羊肉色红润，有光泽，细嫩，富有弹性；肉质鲜嫩，膻味轻，汤味淳鲜，皮糯而香。板皮平整，厚簿均匀，柔韧，质地良好，富有弹性，张幅适中。
产地环境
沿河土家族自治县位于贵州省东北角，乌江中下游，近邻渝、湘、鄂和长江山峡经济开发区，地处贵州高原东北边缘向湘西丘陵和四川盆地过渡的斜坡，大娄山脉的东南麓与武陵山脉的西北麓结合部，离铜仁大兴机场180公里，距渝怀铁路重庆酉阳火车站60公里；沿德高速过境沿河58公里，在沿河县境有3个匝道互通，沿河高速公路南至榕江接贵广高速公路，北至酉阳（酉沿高速）接渝湘高速公路；326国道和411省道贯通县境。
沿河土家族自治县总面积2468.8平方公里，灌木林地38万亩，草地107万亩，辖22个乡镇（街道）429个行政村，总人口66.8万人。东经108°03′49″-108°37′53″，北纬28°12′45″-29°05′23″，处在中纬度和季风环流控制的区域。最高海拔1462m，最低海拔225米，相对高差300米-700米。
历史渊源
早在清代和民国时期，“沿河四宝”以其量大质优，与“沿河盐运经济”齐名，成为了沿河经济的主要支撑。据《沿河县志》记载：“解放后，上世纪50年代山羊与中蜂、桐棬一起是‘沿河三大特色’，以其肉鲜味美，膻味轻，富含赖氨酸和谷氨酸；板皮质地致密，厚薄均匀，张幅适中，皮板柔润，富有弹性而驰名国内外。
20世纪70年代，沿河被列为全省山羊生产基地县，是‘贵州白山羊’中心产区。
2007年，沿河被确定为全省20个草地生态畜牧业科技扶贫项目县之一，国家投入专项财政扶贫资金500万元用于种草养羊。
2009年，沿河被列入贵州省13个种草养羊科技扶贫项目重中之重示范县，国家计划在2010-2020年每年向每个县投入1500万元发展草地生态畜牧业。
