酸奶相信在日常生活中好多人都喜欢喝，当然也有一些人喝不惯酸奶那种发酵的口味儿。酸奶相对于纯奶来说，它的营养价值更高一些，因为酸奶不仅含有纯奶中的营养成分，而且它还添加了益生菌成分，能够帮助我们肠胃蠕动。从而能够帮助我们更好的消化吸收，所以酸奶还有一定的减肥功效
尤其在夏天，如果回到家从冰箱里来拿一瓶冷藏过的酸奶。冰凉凉的酸酸甜甜的非常好。在日常生活中，可能大家喝酸奶都有这种感觉，小小的一盒看着非常多，可是没喝几口就没有了，总感觉怎么也喝不够。而且酸奶的保质期非常短，所以日常生活中，我们最好不要一次性的购买很多，最好现喝现买。
酸奶盖上的酸奶更有营养？专家无奈说出真相，我再也不敢舔了…
之前有一段时间，网上炒得沸沸扬扬的一个问题就是：喝酸奶舔瓶盖的问题。甚至还有人爆料说酸奶盖上的酸奶比酸奶盒中的酸奶更加有营养，它是浓缩的精华。即使不是精华，粘在盖上的如果不喝也太浪费了，尤其对于酷爱酸奶的人来说。事实真的是这样吗？今天小编就来跟大家分享一下。
首先小编先给大家介绍一下，酸奶盖上的酸奶是怎么形成的。在超市里卖的酸奶，他的加工方式分为两种，一种是凝固型，一种是搅拌型。一般来说，只有搅拌型的酸奶，瓶盖上才会有一层酸奶。这是因为圆弧状的器具，在搅拌加工的过程中，被机器甩上去的。所以这样看来这层酸奶其实就是普通的酸奶，只不过是因为粘在了瓶盖上，所以它的含水分量比较少，所以就比瓶子中的酸奶味道会更浓稠一些。
所以说，对于酸奶盖上的酸奶更营养的说法是不正确的。并且除了因为加工的原因以外，酸奶在运输和储存的过程中，由于温度较高，所以蒸发到瓶盖上再凝固而成的。所以说如果是凝固型的酸奶，瓶盖上的那一层酸奶最好是不要食用。因为在运输和储存的过程中，可能由于高温导致了酸奶的品质变差，并且营养成分已经流失。
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