奶香浓郁,松软有嚼劲,早上吃精神一天,放3天都不硬,收好
面包作为和包子一样很方便的食物,我很多时候都会将面包作为早餐来吃,以前大多数的时候我都是提前在蛋糕店买好,第二天早上拿上吃就成。到了后来,我就开始了自己做,让我快速的迈出这一步的原因还是在于我想要让家人吃起来更健康一些,因为外面的面包为了口感好,多多少少会加上一点香精,并且自己在家做面包,也能更符合自己的口味,最主要的也不难,所以大家也是可以自己在家做的,今天这份最普通的【椰蓉面包】就很适合大家。
椰蓉面包是在面包上加上了一些椰蓉,所以从造型上看椰蓉面包是很好看的,精致的包装下,让人一眼就有想要食用的冲动。打开之后是金黄色,并且点缀着不少的椰蓉,比较的好看。同时用手撕下一片吃也是很有嚼劲。而如果我们自己在家做,也是能松软有嚼劲,并且还有浓郁的奶香味,而不是香精味的,所以吃起来会很有吃。我们平常做上一炉早上吃也是能精神一天,并且放3天也都不会硬,并且烹饪的方式也简单,大家可以收好步骤。
【椰蓉面包】
我们只需要准备面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、细砂糖、黄油、椰蓉、黄油。做面包用的面粉一般都是用高筋面粉,买的时候看下粉粒以及是否有杂质,如果可以放在手心感受,那么不易成团,而且很凉爽的就是优质的。接着买上一些牛奶、鸡蛋等食材就可以开始做面包了。
【详细过程】
步骤1:我为了省事用的面包机,大家可以用手动,方法是一样的。在面包桶中打入1个鸡蛋,倒入120g的牛奶,然后放入270g面粉,接着在度对角撒上盐和糖,在中间挖洞放3g酵母,然后设定程序和面20分钟,时间一到就放入15g黄油,然后再次和面20分钟。接着选定发酵程序,大概45分钟后就发酵成功了。
步骤2:接着利用空当做椰蓉馅,将40g黄油提前进行软化,接着放入70g椰蓉、20g白砂糖、1个蛋黄,然后用勺子进行搅拌,搅拌均匀后就备用。等到面团发酵成功后就将面团排气,并且分成小份搓圆放10分钟,然后拿出一份面团,先按扁,然后擀开,放椰蓉馅,并且捏紧口子朝下放好,接着擀成牛舌状,划穿几道口子。
步骤3:然后用将它扭麻绳一样扭起来,并且两头捏紧,接下来的也如此做好后就放在室温中,发酵2倍大后就在表面刷上蛋液,接着放入中层,用170度上下火烤十五分钟就可以出炉吃了。
一份奶香浓郁,松软有嚼劲的椰蓉面包就做好了。因为椰蓉面包放上3天都不会很硬,所以做上一次就剩下几天都能很轻松了,可以好好的睡个懒觉,我们只要拿出面包,拿上一杯奶就可以去上班了,或者预留上一点吃早餐的时间也成,这种椰蓉面包吃上两个就会非常饱,而且还有牛奶,所以早上吃完,到中午都不会很饿,并且能精神一天,大家可以收好做法,下次做。