宁可不吃肉，也要给孩子吃它，三天两头吃一回，补钙又益智
香菇可以说是小编最爱的一种食材，无论是炒着吃还是用来煲汤，吃起来都是特别的鲜美，要是家有孩子的更是要在家多备一点，宁可不吃肉，也要给孩子吃它，三天两头吃一回，补钙又益智！
香菇除了它的鲜美外，它的营养更是让人喜爱，香菇被誉为“菇中皇后”，在古代更是被称为“山珍”，由此我们就可以看出香菇的地位，常吃香菇可以增强人体的免疫力，提高记忆力，而且香菇是有助于钙的吸收，因此能够起到补钙的效果，要是干香菇对于补钙的效果就更好了。
香菇的做法有很多种，小编比较倾向于用来煲汤，这样营养不会流失，喝的时候特别的鲜美，今天就给大家分享一个香菇豆腐汤的制作方法，豆腐富含高蛋白，用它和香菇煲成汤，营养会更丰富，也更易于被人体吸收。
做法也是很简单的，首先我们要把香菇提前清洗干净泡发出来，泡好的香菇切成片，豆腐也要用淡盐水泡一下，这样在烹煮的时候不易碎，还可以去除豆腥，泡好的豆腐要切成小块。
锅中放入食用油，在放入葱花，姜片爆锅，炒出香味后把香菇片放进去翻炒，翻炒一番后，加入适量的清水，生抽，香醋，少许糖，按照个人的口味放入辣椒，水开后放入豆腐块，也可以放入点菠菜，胡萝卜丝，在放胡椒粉，食盐调味，搅拌均匀，等水再次煮沸后用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀，在滴入几滴香油，葱花，就可以出锅了。
怎么样小伙伴们，这香菇豆腐汤制作方法是不是很简单，有喜欢的小伙伴们就试试看吧，家有小孩，多给孩子吃香菇，三天两头吃一回，补钙又益智！
