天热此汤最养人，清油开胃又解腻，夏天喝最适合，特鲜美
随着夏日的降临，可能最近很多人都感觉到了些许不适，首先是皮肤上的清凉感慢慢消失，取而代之的是一种灼热的感觉，另外人也变得懒散了许多。再有，最为明显的变化就是，人的胃口突然变差一些，许多“家庭大厨”进入到厨房里都不知道该做些什么吃，饭菜做好了端上桌，还没吃上几口就已经感觉饱足了。
当然，虽说这样的情况属于正常的现象，但是人不吃好饭还是不行的，尤其是需要上班的人吃饭就更不能马虎了。那么在这样天气里，到底应该做什么才好呢？今天我就给大家介绍一种最适合夏天的菜汤，这个季节多喝它不仅养人，而且还能清油开胃，关键是味道还特别鲜美！而它的名字便是——千里香肉片汤。
要想做好这道“千里香”养人汤，首先我们得准备好材料，鲜肉、料酒，蒜姜葱都得准备一些，而其中最关键的一种食材便是这千里香。而说到千里香，估计大家都知道它是什么东西，平日里人们也喜欢叫它七里香、夜兰花等。要说这种食材其实在市场上面并不多见，其主要原因就是其价格太高，当然贵自然有它的道理，多吃这种东西能帮助人清理肝肠，还有明目的作用。而我们在做汤的时候并不要准备太多，大概二两便是能熬出一大汤了。
当食材都准备好之后，我们第一步就先处理千里香，将买回来的千里香浸泡清洗干净，这个过程一定要仔细进行，要尽量把品质不好的给挑选出来扔掉，之后把水放干。第二步，腌制鲜肉。在腌制之前我们要把鲜肉清洗干净切片，放入碗中撒上料酒、胡椒粉、生姜食盐等拌匀。第三步，煮汤。等到千里香腻干之后，我们就可以将它倒入盛有开水的锅中煮了，注意煮的时候应该先把水煮沸，然后加入食用油和生姜片，最后才是放千里香。
另外，煮的时候要随时注意千里香的变化，当看到它的颜色改变之后，就可以倒肉片下锅将它们拌匀了。而为了防止煮的肉太老太柴，这里我们只煮一小会儿就可以加调料出锅了。怎么样，这种汤的做法是不是超简单的，学会了赶紧去做吧！
