此菜清甜可口，入味下饭，给肉都不换，比肉便宜十几倍！
最近一段时间猪肉真的是卖出了有史以来的最高价了，一些十八线的小城市，猪肉都卖到了二三十块一斤，这是之前很少有的情况，所以最近我家都很少吃猪肉。一是猪肉是真的贵，二是因为非洲猪瘟的影响不敢吃肉。而不吃肉也有不吃肉的过法，比如可以吃蒜蓉粉丝娃娃菜，这道菜是属于清甜可口，健康营养类型的。以为娃娃菜炒着吃虽说也好吃，但是会多了一些不好的口感，少了清甜味，但是蒸就不一样，保留了清甜的口感，还很大程度的放大鲜味，吃起来就更好吃。粉丝也一样，会比炒的更顺滑，更入味。
再加上还有蒜蓉的加持，让整道菜变得更入味，更好吃。平常用来下饭十分合适，米饭能快速的吃光光。而且蒜蓉粉丝娃娃菜采用的是最简单，最健康的蒸的方式，所以大大消减了难度，会适合觉得多数人上手做。最主要的是成功率会很高，是个能给大家带来成就感的一道菜。也是一道给肉都不换的菜，因为不比荤菜差，而且还这道用到的食材也比肉要便宜十几倍，所以大家可以选择多做。那下面就给大家详细说说做法，大家可以跟着一起做。
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
我们只需要准备粉丝、娃娃菜、蒜、辣椒、白糖、生抽、盐。粉丝很好买，买的时候注意看有没有很多碎的，尽量买完整一点的，没什么碎的；有包装没有异味的。娃娃菜更简单的，查看整体有没有损坏、腐烂，并且尽量买嫩一点的，叶子焉掉的不好吃。买完食材之后就开始动手做菜。
【详细过程】
步骤1：娃娃菜用刀切开，可以多切几瓣，也可以一片片撕开，接着将娃娃菜清洗干净备用。在锅内烧上水，在水烧开的时候就加上几滴油和一点盐，并且将娃娃菜下锅，将它焯水入味之后就可以捞出备用。
步骤2：粉丝提前放入水中泡着，大概用凉水将粉丝泡上2小时的样子，时间不够就用温水泡软。然后在娃娃菜焯水之后就将粉丝也放入锅中烫一下，并且捞出放在盘子中，白菜就放在粉丝的上面。接着将蒜用清水洗干净，切成碎末备用，葱洗干净切成葱花备用。
步骤3：锅中倒入适量油，凉油的时候下蒜末，炒一下后倒入一勺剁辣椒，快速的炒匀，接着将加上水，一茶匙白糖、一勺生抽、一点盐以及一个浓汤宝，拌匀之后让它们煮开，然后汤汁淋在白菜上。最后起蒸锅，烧开水之后将粉丝娃娃菜的碗上锅，10分钟之后出锅，撒上葱花就吃。
一份清甜可口，入味下饭的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。整道菜的做法还是很简单的，蒸一下就成，也好吃，是一个给肉都不换的最好吃的素菜，而且价格便宜，比肉便宜十几倍。所以大家可以选择偶尔吃上一顿吃吃看。
