【这蔬菜是埋在地下的宝贝，润肺又补气，体质虚弱的要常吃】
兔兔家这两天对一种蔬菜情有独钟。这种蔬菜埋在地底下，外形和土豆有几分相似，不同的是，这种蔬菜的表皮有一圈绒毛，价格也比土豆贵一些，但是营养也比土豆高一点，这种蔬菜是：茨菇。
茨菇最经典的做法是炖鸡汤，这道菜兔兔以前也做过，鲜甜美味，喝了绝对忘不掉。这次，兔兔要换一种简单又实惠的做法。
茨菇是一种天然蔬菜，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等微量元素，能调节人体机能。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤，咳喘都有一定疗效。
今天的这道菜做法很简单，搭配初春的青蒜，味道非常鲜美，大家不妨看一下。
【配料】
青蒜 / 茨菇 / 生姜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、青蒜洗干净之后切段备用。
2、茨菇去皮之后洗干净备用。
3、茨菇切片备用，可以切薄一点，这样比较容易熟。
4、铁锅热油，倒入生姜煸炒出香味。
5、倒入茨菇片煸炒几下。
6、放入适量清水焖烧，这样茨菇更容易熟。
7、加入适量生抽调味。
8、加入白砂糖调味，大火收汁。
9、最后加入青蒜煸炒至断生。
10、撒入适量食用盐和鸡精调味。
一道青蒜炒茨菇就做好了。
这道菜味道鲜美，用来下饭下粥都是绝佳搭配。
好了，今天的菜谱就分享到这里，希望大家和兔兔多多交流讨论。
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