一席吃遍三湘味
晚上去了霄云路八号的缦府宴，胤胤请来了湖南许菊云大师和公子许璨还有邵庆宏，四人联手做了一场湘菜品鉴晚宴。这些人都是我熟悉的好朋友，一定是要参加的。
左起：小武，许璨，董克平、赵胤胤、许菊云、厉晓麟、吕杨、邵庆宏、白皛。
湘菜泰斗许菊云大师。
新湘菜人邵庆宏先生。
开场前，胤胤和吕杨做了一个中餐配酒的对话。白酒、葡萄酒、烈性酒均可以配中餐。
菜单
湘味五拼。菌菇石榴包 仔油姜溏心皮蛋 紫苏桃子姜 天然晒辣椒 老长沙口味小龙虾
雷公三十六个月老鹅头。
湘莲菱角炖血燕
剁椒腊香海虎翅。所谓腊香，用的是腊肉煎出的油，味道不错。
国宴东安子鸡。第一次吃这道菜还是30多年前，怎么都觉得那个时候的好吃。
青椒紫苏帝王蟹。有了紫苏，就有了三湘味道。
姜辣陈年北海胶公。湖南风格的花胶吃法。
黄焖汉寿甲鱼。
菌香茶油擂椒大黄鱼。湘味海鲜也很美。
湖南白丝瓜百合。吃个不辣的缓一缓。
老许家大蒜炒腊肉。腊肉好，火候到，腊肉自然香。
龙牌酱油小炒肉。许璨说，小炒肉用龙牌酱油是长沙人的传统。
沃香糟干。
湘西木桶饭。胤胤特意花了大功夫找来木桶，他说，吃湖南菜必须用木桶蒸饭才够味。
甲鱼烧卖。甲鱼裙边做了菜，甲鱼肉用来做烧卖，好想法，烧卖升级了。
龙牌酱油30年花雕冰激凌
味道很湖南，食材有了变化，档次有了提升，呈现也有变化，努力向精致饮食靠拢。这样的品鉴会需要经常举办，探索湘菜的各种可能性。胤胤在湖南卫视拍鲜厨100时，吃了很多家长沙的餐馆，这次利用缦府宴大力推广湘菜，功德无量。
