农村有句老话，十里不同风，百里不同俗，每个地方都有每个地方的风俗文化，尤其是过年。在我们云南老家，除夕那天准备年夜饭那可是大有讲究的，做多少个菜不规定，但必须是双数，寓意好事成双。像我家，每年基本上都是10个菜，以求新的一年“十全十美”。除此之外，吃年夜饭还有些啥讲究呢？用我老妈的话来说：记住“3有2留”，甭管在哪过年，年味不减，都能过个好年。
有鸡：寓意大吉大利
过年必备菜品——鸡，做法不限定，但必须有头有脚才行。在农村，几乎家家户户都会养鸡，过年过节啥的必宰一只，或炖汤或红烧。尤其是大年三十这一天，煲一锅香味浓浓的鸡汤最常见，汤汤水水，既寓意“大吉大利”，还有生活“顺坦如意”之意。
有鱼：寓意年年有余
年夜饭中，除了鸡，还有鱼也是必备菜，“年年有余”之意，大家都知道。在我们老家，过年最常吃的鱼不是鲫鱼也不是草鱼，而是鲤鱼与罗非鱼。二者之中，又以鲤鱼为上选，因为鲤鱼有“鲤跃龙门”之说，而吃鲤鱼代表着人们对新的一年的期盼，希望生活能“更上一层楼”。
有长菜：寓意长长久久
我们老家，气候宜人，四季如春，每个季节都有不少新鲜的蔬菜，尤其是清鲜爽脆的小青菜。在我们这，小青菜不是一个泛称，而是指特定的一种蔬菜，它属于芥菜中的一种，个头不大，但茎叶酥脆微苦，入口后先苦后甜，甚是解腻。而吃年夜饭的时候，人们常常用它来煮“长菜”，以祈求未来一年幸福长久。长菜长菜，就是长长的完整的蔬菜，煮着吃，这样才能体现出“幸福常驻、长长久久”之意。
留头留尾：寓意有头有尾
年夜饭，除了菜品上的讲究，还有吃法上的讲究。无论是吃鸡还是吃鱼，都要注意，不能全吃光，一定要留下头和尾，等到第二天吃，这代表着新的一年，生活会有头有尾，做事也会有始有终，一切都能顺心如意。
留甘蔗：寓意平安幸福
在我们这，吃年夜饭不仅要准备菜肴，还要准备不少水果，尤其是甘蔗，除夕夜必须有。你以为买甘蔗是为了吃？那你就错了，我们这除夕夜必须准备“顶门柱”甘蔗，把它放在家里的房门后，可以把“年兽”等等不好的东西通通抵挡在门外，寓意着家里无灾无难，幸福和乐~
除夕了，你们家乡都有些啥风俗啊？
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