夏天，多给家人做这菜，不仅清热解暑还对脾胃好，大人小孩都爱吃
夏天到了就应该多吃一些清淡的菜，比如这个米豆腐，也是我在夏季常给家人做的一道菜，米豆腐可以炒肉还能做成汤，米豆腐还是四川，湖南的著名特色小吃，酸辣可口，做法也比较简单，就是先用大米淘洗浸泡后再加水打磨成米浆；做好后的米豆腐可根据自己喜欢的口味，调入不同的佐料，比如酸辣的蒜香，还有肉末酱香味的汤汁即可，营养这么好的一道菜要多做给家人吃哦。
米豆腐富含很多种维生素，春夏季节多吃米豆腐还能清热败火，解暑，排毒减肥，对脾胃好的功效，夏季多吃米豆腐还能补充营养不上火。那今天要来做一道不一样的米豆腐做法，还特地加入一种蔬菜，那就是这个白菜，白菜水分多，也是很适合刚入夏的时候吃的，既清淡又好吃，虽说两样都是素菜搭配，也无需太多调料烧制而成，但做出来的米豆腐相当的入味和鲜嫩，吃起来太够味了，上桌后家人都先对这道菜下手，一吃就难以停下筷子，直呼原来米豆腐也可以这么好吃；也是入夏后常给家人做的一道菜，大人小孩都爱吃。
【米豆腐烧娃娃菜】
食材：米豆腐一块，娃娃菜一棵，小米椒两个，蒜瓣三个，生姜一小块，老抽，食盐
做法：
第一步：先把刚买回来的米豆腐洗净，米豆腐买了两块钱得一大块，如果所在当地买不到这个米豆腐还可以自己做，再把米豆腐然后切成小块，蒜瓣切片，小米椒切圈。
第二步：娃娃菜洗净后切成长段，也可以根据自己的喜好切好形状。接着放入热水中焯烫两分钟后捞出。
第三步：接着锅内倒入底油，下入蒜片，小米辣，炒制一下，再倒入米豆腐，放入开水炖煮两分钟。
第四步：最后放入娃娃菜，大火烧开，再转小火慢慢煮，调入生抽，老抽，食盐，然后翻拌均匀即可。
如果在冬天食用可以放几个泡椒味道会更爽，夏季宜清淡，不能吃的过辣，容易上火。米豆腐做汤不宜煎至
直接放水煮至汤会更鲜，焯烫过水的娃娃菜能很好的清除残留农药，使娃娃菜的味道更纯正。焯过水的娃娃菜很容易熟，只需烧几分钟即可。
