前些天回到老家的时候，奶奶给我做了一道西红柿蛋汤，用料是普通的用料，做法也是普通的做法，但是做出来感觉就是特别的好喝，我一下子就喝了好几碗，话说这汤我自己在家也会经常做，但是不知道为什么，就是做不出奶奶做的这种味道，所以我就特意问了一下，奶奶反问我：你做西红柿蛋汤，先炒西红柿还是先加水？好多人做错，所以汤不好喝。下面的话我分享给大家真正正确的做法。
【家常西红柿蛋汤】
准备食材：西红柿、木耳、黄花菜、小葱、香菜、芝麻油、鸡精、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋
制作步骤：
1、碗里面打上一个土鸡蛋，随后用筷子搅散放到盘中待用，在准备上一个西红柿，开十字刀口淋热水去皮，随后切小块并放入盘中待用。准备上一小把的黑木耳，提前泡发之后切制成小块，再与西红柿放到一起。黄花菜也是浸泡并切段，再切上一点葱花放下去待用。
2、起锅先烧上适量的清水，随后将西红柿和黄花菜这些食材一起下锅，随后再加入一小勺的食盐和适量鸡精、胡椒粉，大火将汤汁烧煮沸腾之后，我们再放入一大勺的香醋，一勺的生抽，混合均匀之后我们加适量水淀粉下锅，等待汤汁变得浓稠，最后我们再放入搅拌好的鸡蛋液，用铲子稍微的滑两下，最后淋点芝麻油下锅即可。
菜品出锅之后，我们还可以按照口味，稍微撒点葱花、香菜之类的，用作点缀提香，到这里汤品的烹饪就已经是完全结束。
