美国人会在感恩节吃火鸡大餐，这是很多人都知道。但在中国火鸡却是非常少见的，我比较了解的火鸡美食，也只有迪士尼的火鸡腿了。那体格真是大，但价格也是非常高，一个火鸡腿70块钱，真的让人大感消费不起。但味道的其实很一般。今天就和大家聊聊这个火鸡。美国人喜欢吃的火鸡大餐，为何中国人却没啥兴趣，养殖户：都是泪。养火鸡亏的眼泪
这火鸡属于美国人节日美食，对我们而已就犹如中秋月饼端午粽子，对他们来说意义非凡。但在中国这火鸡只是个普通的食材，在中国销量也不算太好，有的火鸡养殖户养了很久还是亏本贴钱可以说是非常悲伤。为何火鸡在中国不受欢迎呢。
首先这火鸡的肉非常硬，我们都知道肉质追求的是鲜嫩，这火鸡肉天生又硬又柴，很多人第一次吃都觉得不好咬，和中国鸡肉的嫩滑比起来简直是一个天一个地，而我们更习惯吃普通的鸡肉，这又硬又柴的鸡肉对我们来说吸引真的不大，而且火鸡肉价格昂贵，一只品质好的鸡不过一两百，一只品质的火鸡需要六七百，这价格高太多了。味道不好价格还高。
而且火鸡养起来很繁琐，别看火鸡可以长到十几斤，但其生长时间很长，养殖时间长，而且火鸡饲料消耗大，一只火鸡的消耗可以顶上三只鸡，可以说养一只火鸡时间和成本可以养三五只土鸡了，这就算了火鸡销量太低，很多人养了都打不开门路，最后血本无归。
火鸡价格贵和难养殖其实还好，主要是还是市场太小，前文也说了这火鸡肉味道不好，肉太硬了导致烹饪方式非常少，只能烤。其他方法很难煮熟。火鸡烤完之后卖相是不错，但吃起来毫无鲜滑感觉的，非常柴和硬，这顽强不符合中国人的口味，因此这就导致火鸡在中国非常少见，也很少人吃的原因了。
