再过几天就要立秋了，像一些蔬菜只能等到明年了，无论是野菜，或者蔬菜，有些只有一茬了，这个时候，不妨趁着太阳好，晒一些干菜，留着秋天，冬天的时候，吃，干菜吃起来比较好吃劲道，每年，小馋猫都会晒一些，像马齿苋，豆角等，这次，小馋猫主要说的是干豆角，每年都会晒30斤，和肉一起炖特别好吃美味，干豆角吃着劲道，五花肉吃起来不油腻，反而更清爽，多吃脾胃好，一起详细的看看吧。立秋后蔬菜少，不如晒30斤它，炖一炖特别香，肠道通畅，多吃脾胃好。
说起干菜，大家都喜欢吃，虽然晒干的蔬菜营养这块有折扣，但是还会保留着大多数的营养物质，干豆角，每年的时候，小区广场都会有许多人在晒，将新鲜的豆角清洗干净，放在沸水内焯水3分钟左右，放在外面暴晒几天，就可以密封起来，想吃的时候拿出来就可以了，这样放在密封的地方，一年都不会坏哦。小馋猫最喜欢干豆角焖肉了，做法很简单，喜欢的话学习下哦。
当要做这道干豆角焖肉的时候，首先，将需要的食材都准备好，干豆角一大把，盐适量，鸡精少许，食用油三勺，大蒜3瓣，八角等大料，生姜一块，五花肉一块。
干豆角焖肉的详细做法：
步骤一，食材备好之后呢，我们把干豆角取出来，放在清水内浸泡，要提前浸泡哦，至少要2个小时这样才能泡软。
步骤二，等到干豆角泡发后，把干豆角放在清水内多冲洗几遍，上面的灰尘清洗后，切成小段放在盘中即可。
步骤三，这个时候，把五花肉冲洗下，切成块状，放在一边，大蒜，生姜洗净，切成块状。
步骤四，紧接着，开火，倒上适量的食用油，把大蒜，生姜，八角等作料放进去，炒出香味，再把五花肉倒入锅中。
步骤五，等到食材翻炒变色，放上生抽，干豆角进去，两种食材一起翻炒3分钟左右。
步骤六，加上适量的温水进去，水要淹没食材哦，放上调味料进去，大火烧开。
步骤七，焖上半小时左右，就用大火收汁，就可以装盘了。
烹饪小技巧：
这道干豆角焖肉的做法大家学会了吗，好吃不长胖的一道菜，晒干豆角的过程很简单，烹饪的话也简单，厨房小白都可以试试，干豆角泡发后，一定要再冲洗几遍，因为干豆角上会有沙土，避免影响口感，干豆角吃起来细腻劲道，加上五花肉更美味，不油腻，反而更加清爽。
另外，很多人食欲不好，不如吃这道菜，和五花肉炖一炖，味道好，能够使肠道通畅，经常吃一些脾胃好，马上要立秋了，豆角的价格也比较便宜，不妨晒一些留着冬天吃，也不怕青菜涨价，常吃开胃促消化。
