夏季天气热，最让人觉得舒服的时间段是早晨，早早起床去外面转一圈，空气清新也完全没有热气腾腾的感觉。锻炼之后回家做早餐，时间比较充足，从从容容把一家人的早饭准备好，美好的一天从早餐开始，大约就是这种情况吧。
今天的早餐吃包子，用豆角和鲜肉做馅，鲜美可口。夏季气温较高，包子所需要的面团也不需要提前准备，现揉现用就可以了。包子有皮有馅，本身就是营养均衡的食物，对于那些有点挑食的小朋友来说，把蔬菜和肉放在一起做成馅，包包子做饺子煎馅饼，也是一个很好的吃法，他们大多不会拒绝。早餐的包子不需要很大，三口两口吃掉一个，个头小更招人喜欢，大人孩子都爱吃。一起来看看今天的包子吧。
鲜肉豆角包子
包子皮所需要的材料：面粉300克，清水175克，糖5克，酵母3克。
包子馅所需要的材料：豆角一把，鲜猪肉馅适量，油，盐，生抽，蘑菇粉，蚝油，葱姜。
做法步骤：
先把面团材料放进厨师机中，先低速再中速把面团揉好，大约需要10分钟。
准备馅料，猪肉选四肥七瘦的前夹肉，打成肉馅，肉馅中加入盐、生抽、蚝油、蘑菇粉、葱姜碎，充分拌均匀。另外把豆角煮熟切碎，跟肉馅拌在一起，按一份豆角两份肉比例搭配，做出来的馅比较好吃。
面团揉好后取出来，放在揉面垫上面，搓成长条后切成小剂子，操作过程需要用一些手粉防粘。
小面剂子擀成包子皮，边缘薄中间厚。
按自己喜欢的方法包成包子，柳叶包或者鱼嘴包都可以。包包子并不难，刚开始的时候可以把皮做大一点儿，馅放少一点儿，这样更容易包起来。
包好的包子上笼，笼格上面铺上油纸防粘，包子放在笼格中自然发酵10分钟左右。
点火蒸包子，水开后计时，蒸15分钟就好了，包子如果比较大，则需要延长蒸的时间。
关火后稍等两分钟，包子就可以出锅了，白白胖胖特别松软，非常好吃。
早餐主食是包子，还煮了一些盐水毛豆，可以用它代替部分主食，鲜美且营养丰富。
毛豆做法非常简单，用厨房剪刀剪掉毛豆角的一头，放在小锅中加盐煮熟即可，不需要用其它调料都特别美味。
炒了一盘丝瓜，就是素炒丝瓜，用大蒜碎爆锅，加盐调味，简单又好吃。
还切了一盘西红柿，自己菜园里的西红柿，长得丑吃着却特别好吃，从冰箱中拿出来，切成块直接上桌，是水果也是菜，大家都喜欢。
早餐的汤水是牛奶，一人一杯，保证一天的饮奶量。
喜欢这样的早餐吗？
