火锅这种美食，一直都是比较受人喜爱的，无论是冬天还是夏天，都有很多人会去吃，好友们聚在一起吃饭聊天，看着翻滚的浓汤当中，自己喜爱的美食上下浮动，那种感觉是特别得劲的。
今天我们要说到的，也正是一些有关于吃火锅的事情，想必大家应该都有碰到过，在你吃火锅的时候，经常都会有服务员过来问你是否需要加汤，很多人以为这就只是正常的服务而已，但其实事实可没有这么简单，下面我就会告诉大家，吃火锅时，服务员询问“要不要加汤”，是给你暗示，你听懂了吗？
1、增强顾客的用餐体验
餐饮业的竞争其实蛮大的，顾客群体就那么些人，如何让别人记住你，成为你的回头客，最重要的就是顾客的用餐体验，顾客吃得舒服了，你生意自然就会好。而服务又是增强顾客体验的一个重要环节，把握时机去询问顾客是否需要加汤，能够给顾客一种被重视的感觉，无形之中就得到了享受，心里留下一个好印象的话，下次用餐他可能就还会选择你这里。
2、增加接客
人们用餐的时间，其实一般都差不太多，这就是所谓的用餐高峰，这时候大多数餐馆，其实位置都是不怎么够用的，尤其是类似于火锅这样的餐饮店，但同时又有很多人吃完又喜欢一直占着位置聊天，这时候服务人员可能就会多次询问你是否加汤，潜台词就是不加汤你就是吃完了，吃完就快走吧，好让我多接几桌客人，不知道你是否听懂了呢？
3、催促用餐
这种情况大多发生在快要打烊的时候，因为顾客没有，服务员就不能准时下班，所以服务人员就会不停的询问你是否加汤，因为这回无形之中给用餐者一种压迫感，极大的增强你们的用餐速度，你吃得越快，他们自然加班就越少了。
