天气是一天比一天好啊，气温也是越来越高了，虽然现在是万物生长的季节，但是也是细菌繁殖的季节，所以我们应该多吃一些蔬菜，来提高一下自己身体的抵抗力，当然芹菜就是非常不错的选择，绿色的芹菜看上去就很有食欲，并且芹菜不光好看，吃起来的口感也特别的爽脆，味道也很清爽，芹菜能够搭配的食材也很多，像是芹菜炒肉，芹菜炒香菇，或者把芹菜作为配菜也是可以的。
芹菜种含有非常丰富的蛋白质还有胡萝卜素以及维生素C，可以说这个芹菜是有营养有好吃，而芹菜配合上它来炒，味道会更棒，芹菜与它是一对，比吃肉还香，我家隔三差五就吃，还吃不胖！
香菇也是我们日常饮食中很常见的，香菇也是特别百搭的蔬菜，并且味道很好棒，营养也不会输给芹菜，所以这两个食材放到尤其特别的合适，营养好就不用多说了，关键是味道是又香又脆。
【芹菜炒香菇】
准备食材：芹菜、香菇、葱、姜、蒜、食用盐、食用油、生抽、干辣椒、白糖
步骤：
首先把芹菜的叶子去除并且把芹菜洗干净，把香菇去尾，洗干净切成香菇片，起锅烧水然后放1勺食用盐下去，接着倒入把芹菜倒下去，等水再次煮开之后就可以把芹菜捞出来了，沥干这个水分之后备用。
起锅开火热油，把葱、姜、蒜、干辣椒都倒下去，都炒出香味，接着把香菇倒下去，开中小火快速的翻炒，等鲜香菇炒软之后就可以把焯好水的芹菜倒下去了，接着转大伙翻炒均匀，出锅之前放入耗油、生抽、白糖进行调味。
