不管蒸什么菜，别再傻傻直接蒸，多放一点它，不出水，不坨快！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈蒸面条菜吧！中国的美食文化博大精深，一样非常简单蔬菜都有着很多烹饪方法。一般来说蔬菜最常见的方法就是炒着吃，这样吃着最香最下饭。不过前几天，小厨去了隔壁蹭饭，小厨发现用蔬菜做蒸菜也非常好吃，蒸菜吃着又香又嫩口感非常好，让人吃了一口，还想再来第二口！
小厨吃过这蒸菜后，自己马上回去做了一次，结果非常的失败。小厨做出来的蒸菜，不仅容易结块，蒸的时候还会出水，非常影响食用口感。后来小厨便向阿姨询问了，她做蒸菜的技巧。阿姨说：不管蒸什么菜，别再傻傻的直接蒸，蒸之前裹上一点馒头渣，这样蒸出来的蒸菜口感就会非常好，不出水，不坨块。下面小厨就把详细做法分享给大家，感兴趣就看看吧。
首先准备好需要的材料：面条菜、馒头渣、玉米粉、盐、香油、剁辣椒、虾子酱、生抽、蒜瓣
第一步：把买来的面条菜用清水冲洗一遍，在冲洗面条菜时，先将面条菜的根部去掉，接着再去面条菜的老叶和黄叶，这样能保持面条菜口感的鲜嫩，让面条菜吃起来味道更好，面条菜处理好后，放置一边将水沥干。
第二步：准备好一个馒头，搓一点馒头碎渣，馒头渣可以防止面条菜在蒸的时候想粘一起，接着取出备好的玉米面粉。把馒头渣和玉米面粉搅拌均匀，搅拌均匀之后，倒入盛有面条菜的小盆中，让每一根面条菜都均匀的裹上馒头渣和面粉。
第三步：等面条菜搅拌均匀之后就上锅了。先往锅中倒入适量的水，接着加上一个蒸笼，把拌好的面条菜放入蒸笼中，接着先用大火将水烧开，水开之后继续煮5分钟面条菜，差不多就可以了，时间到后将蒸好的面条菜取出。
第四步：准备好一个小碗调制蘸料，先往碗中放上一点蒜蓉，再放上适量的香油、生抽、盐这样吃起来会更加的入味，如果能够吃辣，还可以放上一点辣椒，这样吃起来会更有风味，拌蘸料都拌匀之后，再放入一点虾子酱，这样吃起来就更鲜美了。
这样简单的蒸菜就完成了，你们学会了吗？大伙儿在做蒸菜的时候，别再傻傻的直接。不管蒸什么菜的时候都可以放一点馒头渣，这样能让蒸出来的菜不出水，不坨块！
