番茄炒蛋先炒蛋还是番茄？很多人第一步就错了，难怪做的不好吃！
茄炒蛋是我常做的家常菜,先炒蛋或是番茄,其实都可以,虽然平常大多先炒蛋,但有时也会变换一下做法,先炒番茄再放蛋,做好的口感就会像滑蛋,尝起来也蛮不错的,多添加些起司粉,让番茄的酸味更柔和,有起司味小孩更爱吃.番茄炒蛋先炒鸡蛋还是先炒番茄？好多人都做错了，难怪不嫩还难吃！
番茄的水分含量比较高，可生吃可熟食，不仅含有大量的维生素和矿物质，而且还富含胡萝卜素，相传最初对其有“狐狸的果实”之称。番茄的食用价值很高，对心脏和心血管具有保护和强健的作用，还能健脾养胃，促进消化，清热解毒。
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料的惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生！
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
番茄炒蛋的做法
鸡蛋加盐打匀
番茄切块
锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块
盛出鸡蛋,备用
锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可
盛盘撒葱花
你爱吃番茄炒蛋吗？
（以上图片来自网络）
