冰糖红枣糯米藕
备料：冰糖60克、莲藕500克、红糖80克、糯米200克、红枣15颗、桂花糖适量。
做法：把糯米提前浸泡2个小时。莲藕去皮洗净，在一端两厘米处切断。把泡好的糯米塞进藕的孔中，用筷子捣实，把切掉的两厘米盖在莲藕上，用牙签固定好。
把锅中烧水，放入莲藕。冰糖，红枣大火烧开，转中小火炖煮1个小时。保温4个小时，至焖熟。捞出莲藕，切成片白字啊盘中，加入桂花糖即可食用。
银耳红枣百合羹
备料；银耳2朵、水适量、红枣8个、莲子80克、百合50克
做法：把银耳泡软后，清洗干净。放在案板上剁碎，红枣两头切掉。
锅中烧水，放入银耳、红枣、莲子大火烧开，转小火焖煮2个小时。放入百合，再煮30分钟。关火，出锅即可食用。
花生银耳红薯糖水
备料：冰糖适量、洪水1个、银耳15克、淮山1段。
做法：把红薯去皮洗净，切成块。淮山去皮洗净切成段，银耳泡好，切成碎备用。
锅中烧水，水开后放入银耳煮30分钟，下入红薯和淮山煮30分钟，加入冰糖煮至融化。关火，即可食用。
春笋蒸咸肉
备料：葱1根、春笋100克、五花咸肉100克、鸡汁2勺、料酒2勺。
做法：把笋去皮备用。锅中烧水，水开后放入笋焯水2分钟，捞出晾凉。切成片备用。咸肉洗净，切成片。把笋均匀的铺在盘中，把切好的咸肉铺在笋上。
锅中缴入少许的水，放入鸡汁和料酒大火煮开。淋在咸肉上。锅中烧水，水开后，丰乳咸肉隔水蒸20分钟。关火，取出撒上葱花，浇上热油即可食用。
虾仁炒山药
备料：生姜3克、虾仁350克、香油半勺、盐4克、红椒50克、青椒50克、油30毫升、生粉半勺、料酒1勺、山药200克。
做法：把山药去皮洗净，切成片，放在水中浸泡备用。青红椒洗净切成菱形，虾仁去除虾线，洗净，放在碗中。加入料酒和生抽搅拌均匀，冷藏1个小时。
锅中少于，油热后倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅中留油，油热后倒入生姜爆香，下入山药、青红椒和盐翻炒出香味。倒入炒好的虾仁快速翻炒均匀，淋入香油，出锅装盘即可。
