说起饺子，相信大家都非常的熟悉，饺子在我们的生活中是一种很常见的美食，而且也是一种特别好吃的食物，现在人们的生活条件是越来越好了，所以什么时候想吃饺子可以说是很轻松的事情。在几十年前，人们只有过年过节的时候才能够吃上一顿美味的饺子，现在满大街的饺子馆可以说是琳琅满目的，而且各种各样的饺子馅供你选择。老子在我们中国是没有任何边界的，无论是南方人还是北方人都是特别喜欢吃的，因为饺子在我们中国附有一种特殊的意义，它象征着团圆和谐，而且也代表着喜庆。老厨娘透露：拌饺子馅时，这3种调味料缺一不可，饺子鲜香又多汁。
那么我们大家都知道饺子如果想要好吃的话和它的馅料有着很大的关系，只有线要搅拌的好吃的，那么这个饺子的整体口感才会更加的美味，其实我们在制作饺子馅的时候，无论是肉馅还是素馅的饺子，有三种调味品是必不可少的。这是一位老厨娘给我透露的，她说，如果少了这三种调味品，那么制作出来的饺子口感就会差强人意，今天，我就给大家说一说到底是哪三种调味品，一起来看一下吧。
第一种就是生姜。生姜看似非常的不起眼，但是它的作用却非常的大，特别是在制作肉馅饺子的时候，如果在里面放上生姜，就能够把肉里面的香味儿带去，同时它的口感也是非常好吃的，生姜能够最大程度的提升肉馅的鲜美味。在我们的生活中，有一些人是非常讨厌吃生姜的，那么我们在制作饺子馅的时候，如果不放生姜的话，就会影响它的口感，所以这个时候我们可以把生姜切成小碎沫，然后将它进行炒一下，这样的话，这样的姜味和这样的油放在饺子馅里面，就会让饺子特别的鲜香味美。
第二种就是鸡蛋，我们大家都知道鸡蛋在我们的生活中是一种很常见的食材，而且他的烹饪方式也是有很多种的，根据它的烹饪方式不同，所以制作出来的口感也都是各不相同的，但是我们在制作饺子馅的时候，如果能够在肉馅儿中打入两个鸡蛋的话，不仅会让这个肉馅儿更加的紧实，而且也是特别好吃的。同时，鸡蛋能够让这个肉线粘连在一起，不容易分散开，这样的话吃上一口满嘴流汁，特别的美味。
