前言：天热，大鱼大肉都没这菜香，香浓鲜嫩，营养美味还不贵！
七月份马上就要结束了，然而这种高温阶段依旧没有结束，所以大部分人每天可能依旧处于一个心情烦躁，食欲不佳的状态，这样夏天已经过去了一半了，大家坚持呀！
当大家不知道吃什么的时候，不妨试着在家里做一道这样的菜吧！大鱼大肉都没这菜香，香浓鲜嫩，营养美味还不贵！买一份肉的钱可以买好几份这道菜！而且这道菜的色香味还不比大鱼大肉差！一起来看看这道菜是如何做的吧！
具体做法以及细节如下：
第一步：首先我们需要准备好以下这些食材：香菇，冬瓜，八角，葱花，香菜，盐，油，生抽，蚝油，十三香等。
第二步：香菇一定要是新鲜的，先将香菇用清水清洗干净，然后再将香菇放在温水中提前浸泡两小时，注意浸泡香菇的水不要倒掉。时间到了之后，将香菇捞出来沥干水分切成片。
第三步：准备一个大冬瓜，将大冬瓜清洗干净，根据自己的食量决定切多少的冬瓜，切好的部分去皮去瓤，用刀切成厚片，注意不要太薄或者太厚，适中就行。
第四步：起锅烧油，油温上来了之后，将准备好的八角，葱花放入锅中炒香，有明显香味之后加入香菇片一起翻炒，然后倒入一点生抽，再将切好的冬瓜片放入锅中一起翻炒均匀。
第五步：翻炒均匀之后，再将我们用来浸泡香菇的水倒入锅中，开大火煮开。
第六步：等到锅内煮开之后，加入一点蚝油，放入一点十三香，盐，搅拌均匀之后撒上一把葱花就可以直接出锅了！
这样一份美味营养又香喷喷的香菇烧冬瓜就做好了，好吃不腻，美味无比。喜欢的朋友们可以试着在家里做上一份。
同时，小编在这里还需要提醒大家的几点是：
第一点：香菇记得一定要浸泡，在浸泡之前，香菇一定要清洗几遍，因为香菇水我们后面是哟啊拿来做汤的。
第二点：冬瓜是一种性寒食物，肠胃不好或者体寒的朋友们建议不要多吃。
