超级快速又清爽下饭的一道菜肴, 整体吃来花枝和腐竹的口味十分搭配, 而且配料丰富, 还有满满的洋葱香和芹菜香, 可谓色香味俱全!
材料
花枝圈1大碗、腐竹(泡软切小段)、4根芹菜(切丝)、4根红萝卜丝、1小碗甜洋葱(切丝)、1/2个青葱(切成葱花)、2根大蒜3瓣
做法
花枝圈解冻后, 用米酒抓醃一下, 放一旁备用。热锅, 加入少许蔬菜油, 用中火炒软洋葱丝
放入花枝圈炒至颜色不再透明
加腐竹入锅翻炒一下, 放入大蒜, 米酒, 酱油, 盐, 糖拌炒均匀, 烧至酱汁几乎收干
倒入红萝卜丝和芹菜丝拌炒数下直到香味飘出
最后撒入葱花, 淋上麻油/香油, 白胡椒和1点点黑醋
快炒两下即可装盘上桌.
双喜妹小贴士:
腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
