夏天到了，天气也越来越热了，许多人中午吃饭都会没有什么食欲，尤其是对那些油腻的东西。所以小编今天给大家带来了一个十分清淡的素菜，夏天没有胃口的多看看哦。入伏后，宁可不吃大鱼大肉，也要吃这瓜，2元一斤，十分滋补！“它”是什么呢？它就是丝瓜，丝瓜含有丰富的维生素C、维生素B等营养元素，可以很好的被身体所吸收，吃起来十分的凉爽，今天小编给大家带来的是丝瓜炒鸡蛋，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
丝瓜炒鸡蛋
By 纪元杰米3511912325
配料：
丝瓜 2条、鸡蛋 2个、红皮洋葱 半个、花椒面 适量、料酒 适量、酱油 适量、精盐 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋炒熟拿出来
2.丝瓜洗净
3.将圆从与丝瓜下锅炒加酱油料酒，花椒面
4.加入炒好的鸡蛋加少许盐，
5.勾芡出锅了。
烹饪小贴士：
1、首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。 2、接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。 3、另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。 4、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
这菜你喜欢吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
