香辣大闸蟹
食材：
大闸蟹4只姜末小量蒜末小量小葱小量香菜小量生粉2小勺生抽3小勺豆瓣酱1小勺
做法：
用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它，抓住蟹钳大力拧下来。去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。斩成2半。
小葱和香菜洗净后，切成3厘米长小段。准备1小勺豆瓣酱、姜末、蒜末。勾芡汁：2小勺生粉和3小勺生抽加小量清水调制成。
热锅下油，下蒜末和姜末爆香，倒入切好的大闸蟹，翻炒30秒，倒入豆瓣酱继续翻炒30秒。倒入适量清水，焖煮大闸蟹5分钟（中火）。
收汁差不多时，倒入香菜和葱段，拌均匀后倒入调好的勾芡汁1分钟既可出锅啦！
砂锅焗排骨
材料：猪肋排骨1斤。配料：大蒜3瓣、生姜片3片、生抽、白酒、白糖、食用油、食用盐适量
做法
1、把买好的猪肋排改刀剁成小块，然后用清水洗净上面的骨渣血水，控干水分备用。
2、接着来给排骨调味，给排骨加入生抽1勺、盐半勺、食用油1勺、白糖半勺拌匀抓匀腌制20分钟。
3、切好大蒜和生姜片后，起砂锅开火，锅内加入少许食用油，放入姜片和蒜末爆香。
4、稍微炒几下出香味即可放入腌制好的排骨，用筷子翻煎，煎至排骨变黄以后，把排骨翻动码好码平，保证排骨均匀受热，然后沿锅边淋入少许白酒，盖上砂锅盖，小火慢焗。
5、每隔2分钟揭盖翻动一下排骨，保证受热均匀，来回翻动4次，8分钟左右的时候加入焯过水的熟豆翻炒1分钟，继续盖盖焗1分钟，总共焗10分钟左右即可出锅，一道美味可口的砂锅焗
排骨就做好了！
老干妈白菜粉条肉
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。
做法：
1.准备食材;
2.把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起;
3.把白菜洗净切块;
4.五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末;
5.热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油;
6.加姜末，白菜翻炒到变软;
7.加老干妈翻炒出香味;加水煮开;加粉条拌均匀;
8.加盐;生抽煮开;加胡椒粉拌均匀;撒上香葱末即可。
鸡翅包饭
食材清单
鸡翅 4个，土豆 1个，胡萝卜 半根，米饭 1大碗，虾米 适量，香菇 10个，奥尔良腌料 20克，水 20ml，炒饭，配料 适量
烹饪步骤
1、将鸡翅洗净去骨
2、取骨好的鸡翅放入碗内倒入腌料，加入水，拌匀
3、鸡翅包好保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1个小时以上
4、香菇和虾米分别用温水泡软，土豆和胡萝卜切小丁
5、锅内倒入油，炒香香菇和虾米，放入土豆胡萝卜丁，炒熟后倒入米饭，加入配料炒好盛出
6、启动西屋烤箱，功能设置DIV，选择上下火烘烤，温度200度，时间40分钟（10分钟预热）
7、利用小勺将炒饭塞进鸡翅内
8、用牙签将鸡翅的口封好，表面刷上一层食用油
9、避免鸡翅尖过快的上火，用锡纸包好
10、将做好的鸡翅包饭放入预热好的烤箱内，开始烘烤
11、烤至15分钟后取出，翻面，再次刷上食用油
12、当鸡翅表面金黄时，马上从烤箱取出，趁热吃哦！
