小编今天跟大家分享的是一道土豆和胡萝卜搭配猪肉做成的土豆饼。做法非常的简单，食材也非常容易准备，简简单单几步就可以做出色香味俱全的土豆饼来。虽然说它的做法非常简单，即使是没有任何烹饪经验也可以做出来，但是它的味道却是不简单的，做出来之后，外酥里嫩，非常的好吃。而且这样做的土豆饼因为搭配了多种蔬菜，营养也是比较均衡的，非常适合小孩子吃。看到这里你是不是也非常想亲自动手做一下这道简单又美味的土豆饼呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。
【土豆饼】
【制作食材】土豆，胡萝卜，瘦肉，小白菜
【制作步骤】
1、首先准备适量的土豆，将土豆清洗干净之后去掉外皮。去掉外皮之后用刀切成土豆片，可以切得稍微薄一点，因为薄的土豆片很容易蒸熟。切完之后将土豆片放到一个盘中，上蒸锅蒸15~20分钟。
2、胡萝卜清洗干净之后，去掉外皮先切片再切丝，最后切成末，切完之后放到一个盘中备用。小白菜清洗干净之后，先切成长丝，再切成末，也放到一个碗中备用。准备适量的瘦猪肉，将猪肉先切片，再切丝，最后切成猪肉末，切完之后放到一个盘中备用。
3、这个时候土豆也已经蒸熟了，将蒸熟的土豆取出来放到一个盘中，用擀面杖或者是小勺压成土豆泥。压成土豆泥之后加入胡萝卜末，小白菜末，姜末，瘦肉末，加入少量的食用盐，少量的鸡精，再加入适量的淀粉，用筷子将它们充分搅拌均匀。搅拌均匀之后下手取出适量的土豆泥，然后搓成丸子，放到盘中备用，将所有的土豆泥都做成丸子之后，我们就开始烹饪了。
4、平底锅内倒油，油的量要稍微多一点，油热之后，将丸子压扁放入锅中，煎到两面焦黄即可关火出锅了。一道非常美味的土豆饼就这样做好了，是不是非常简单呀？你喜欢这道土豆饼吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备的，不宜准备太多，以免造成不必要的浪费。如果吃不完，那也不用太担心，将剩下的土豆饼放到阴凉处或者是冰箱里保存，等下一次想吃了再用平底锅煎一下就可以啦，不会非常影响他的口感和味道的，但是需要注意的是，不要放的时间太久了，这样容易变质。
2、再做这道土豆饼的时候一定要注意时间和火候的把握，在蒸土豆的时候一定要蒸够15分钟到20分钟，不然的话土豆是不熟的。最后煎土豆饼的时候火候不能太大了，要用小火慢煎。如果火候太大的话就会造成一种表面已经煎糊了，但是里面还不熟的情况，非常影响他的口感和味道，而且还容易造成浪费。
