文丨白小姐（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
疫情打乱了生活的节奏，却不能阻止四季的更迭，随着气温回升，春天也已经到来，尽管我们不能外出，但也可以用另一种方式感受春天。“何以解忧，唯有美食”，宅在家的生活也要有滋味，美食是不可缺少的。如果你也是热爱生活的人，那就跟我一起做起来吧！
做惯了家常菜很久没有做一道有挑战的菜是不是有些技痒呢？吃够了素食和寻常肉类，不妨尝试一下海鲜，比如说大虾，虾类作为日常生活中最常见的海鲜，很受大家欢迎，小小的身体营养丰富口感Q弹，没有过多的脂质也是很多健身达人减肥时期常用的食物，美味又健康。平时给孩子学习耗费精力和大脑，需要及时补充能量，妈妈们为了孩子的吃食可谓是煞费苦心，那么油焖大虾就是很好的选择。
一盘做好的油焖大虾，不仅可以成为餐桌上的美食，也可以作为零食，在无聊时给自己或者孩子解解馋。金黄酥脆的外壳下有一颗柔软鲜嫩的内心就是油焖大虾最大的特点，因为油脂的包裹，可以最大程度上保持虾肉原本的口味不被外加的调味品酱汁掩盖掉，一口一口吃上就停不下来，最受孩子们喜爱，隔三差五做给孩子吃，美味又营养。下面我把详细的做法分享给大家。
需要准备的食材：大虾、生抽、醋、淀粉、香葱、姜、料酒、盐、植物油，白糖；
做法步骤：
第一步，新鲜的大虾，清洗干净，去除虾线，控水备用；
第二步，香葱切成末，姜切成丝备用；
第三步，清洗好的大虾放入碗中，加入料酒、姜、适量的盐抓拌均匀，腌制15分钟；
第四步，把生抽、醋、少许的淀粉水、白糖、少许盐放入碗中，搅拌均匀调成料汁备用；
第五步，锅中加入植物油，下入腌制好的大虾，煎至两面变红，盛出不被用；
第六步，锅中留少许油，下入葱、姜炒出香味，倒入调好的料汁，下入大虾翻炒均匀；
第七步，大火翻炒2分钟，炒至汤汁浓稠即可出锅。
白小姐小科普：虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还有可能会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。
食物一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的。每次上街,您一定会被那些种类繁多、新鲜味美的美食所吸引，欲罢不能。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的。活到老，吃到老，当然也要学到老！
