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随着日子的一天天过去，相信不少人都非常期待下一个节日的到来，毕竟一般到了放假的时候，不仅能好好休息几天，还能和家人团聚在一起，尤其是对于端午节来说，基本上家家户户都是团圆在一起包粽子，反正小编从小都非常喜欢过端午节，因为端午节不仅能吃到美味的粽子，还能和亲戚朋友一起聚聚，聊聊各自近半年的情况，还是蛮有感触的。相信不少人也会和小编一样，比较向往端午节的到来。
那么说到端午节，除了能够团聚吃大鱼大肉之外，其中当然离不开粽子了，由粽叶包裹着的粽子吃起来带有独特的清香味道，再就是粽子里面还可以根据自己的喜好进行添加，不管是喜欢吃肉的，还是素的粽子都行，并且对于粽子的吃法，南北方还产生了分歧，主要是因为北方人喜欢吃甜粽子，而南方人则喜欢吃咸粽子，对此大家喜欢吃那种味道呢！
虽然端午节粽子是必不可少的食物，但相比于粽子来说，粽叶才是必不可少的食材，只有用粽叶包裹着的糯米才算是正宗的粽子，所以粽叶的处理也是非常关键的，那么在粽叶包糯米之前，咱们一般都是将粽叶放到清水当中炖煮，然而想要粽叶煮出来不破皮不漏米，正确的方法除了加水之外，还能够再加一点它。下面咱们就一起来看看煮粽叶的方法吧！
【煮粽叶的最佳做法】
首先粽叶买回来后不要直接煮，而是将粽叶放到清水当中，往里面加入适量的食盐，大概浸泡30分钟，这样可以清理掉一部分的脏东西，还能够增加粽叶的韧性，防止粽叶包裹的时候裂开，再把浸泡好的粽叶用刷子刷洗一遍，去除表面的一些污垢，再把粽叶用手搓开备用。
接着往锅中倒入适量的清水，加入适量的食盐，大火将其炖煮开后，再把粽叶放到锅中，继续炖煮2分钟即可关火，这个时候先不要着急捞出粽叶，而是让它在开水当中浸泡10分钟左右再取出，放到清水里面进行冲洗即可用来包粽子。
所以煮粽叶的时候，如果你只加水是错的！正确的方法应该是再加一点食盐，不管是浸泡粽叶的时候，还是煮粽叶的时候，都可以适量的加点，这样就可以将粽叶煮好，不仅用来包粽子不破皮，还不会出现漏米的情况，这主要是因为食盐能够让粽叶的组织变软，带有较强的韧性，不会在包粽子的时候轻易断裂。对此大家学会了吗？其实如果时间比较充足的话，不煮粽叶也是可以的，只要将买回来的粽叶放到清水当中浸泡一个晚上即可。
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