导语：立秋撞上中伏，记得给家人常吃5道降火菜，清火又防燥，顺利入秋
还有几天就立秋了，可依然持续高温，热得人叫苦连天，这是因为立秋撞上了中伏，暑气还没有那么快消散，不过在这个又夏转秋的阶段，气候已经慢慢开始干燥了，所以我们既要防暑又要防燥，在饮食上多注意，及时调整。
立秋将至，应当少吃西瓜，它是大寒之物，此时吃多了容易伤身，别不当回事！立秋撞上中伏，要避免上火，记得给家人常吃5道降火菜，清火又防燥，对身体好，顺利入秋。
快来看看都有哪些菜吧，学会了尽快给家人安排上。
一、 芹菜炒鸡胸肉
制作步骤：
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁或者片，加盐、胡椒粉、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。
芹菜洗净，切成小段待用。蒜末、姜丝切好待用。
热锅凉油倒入鸡胸肉，炒变色后盛出。留底油放入蒜末、姜丝爆锅，再倒入芹菜翻炒，炒断生。
最后倒入鸡胸肉，加少许盐、鸡精快速翻炒均匀，这道菜就做好了。
二、茭白炒鸡蛋
制作步骤：
茭白去掉外皮，切成粗一点的条待用。胡萝卜去皮切丝待用。鸡蛋打进碗里加一点点盐搅散待用。葱段、蒜末切好待用。
锅内加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒成小块后盛出。留底油放入蒜末和部分葱段爆锅，再倒入胡萝卜翻炒。
半分钟后倒入茭白翻炒，炒软后淋入少许水，倒入鸡蛋块，加盐、生抽、鸡精。
翻炒片刻就可以出锅了，清淡不油腻，好吃下饭，现在吃再合适不过了。
三、清炒油麦菜
制作步骤：
油麦菜清洗干净，控干水分后掰成小段。大蒜拍碎，剁成蒜末待用。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入油麦菜翻炒，炒软后加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
油麦菜有去火的作用，立秋将至不妨多吃，清火又润燥，健康入秋。
四、玉米莲藕排骨汤
制作步骤：
排骨段清洗干净，倒进锅内，加足量凉水和少许料酒，大火煮出浮沫，快速用勺子撇净，再捞出排骨用温水清洗干净。
玉米洗净剁成小段，莲藕去皮洗净切成小块，胡萝卜洗净切小块待用。
然后将排骨倒进锅内，放入玉米、莲藕、胡萝卜、生姜片、葱段、热水，大火煮开，再调小火盖上盖子炖煮。
煮到排骨软烂后捞出葱段不要，加盐调味，撒点葱花即可出锅，滋补好喝不上火。
五、荷兰豆炒山药
制作步骤：
荷兰豆去掉头尾和老筋，放进水中浸泡五分钟，然后抓洗干净。
山药去皮洗净，切成薄片，放进水中浸泡避免氧化变色。胡萝卜洗净切片待用。葱花切好待用。
锅内加水，煮开后放入荷兰豆，煮到颜色变深后捞出，过凉待用。然后倒入一勺白醋，再倒入山药，煮一分钟后捞出，过凉待用。
锅内加油，烧热后放入部分葱花爆锅，再倒入胡萝卜翻炒，炒断生后倒入荷兰豆、山药翻炒。
炒均匀后加盐、鸡精，再翻炒几下即可出锅，清爽可口，清火又润燥，不妨多吃。
以上五道降火菜都非常好吃，学会了快做出来尝尝吧，避免上火难受。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
