北方人偏爱面食，许多传统的北方家庭一日三餐都离不开馒头。像小编家里，老爸老妈最爱的早餐就是馒头配上白粥和小咸菜，北方味儿十足。今天小编来和大家分享的就是我家常吃的另一种面食，蝴蝶花卷。面粉别光做馒头，试试这样做，20分钟出锅，比油条简单比馒头香。花卷做法和馒头类似，但口感比馒头更上一层楼。下面给大家带来的蝴蝶花卷添加了富含多种维生素、氨基酸以及钙质的黑芝麻，常吃不仅能补钙、健脑，还有乌发润发、护肤养颜和抗衰老的功效。喜欢吃面食的朋友们不妨一起来看看这营养又好吃的花卷的做法吧。
蝴蝶花卷
By 纪元杰米3511912325
配料：
面粉 200克、发酵粉 2克、黑白芝麻 少许
烹饪步骤：
1.准备面粉发酵粉，加入少许黑芝麻，适量温水。
2.和成面团醒发一小时
3.将面团擀成薄片
4.抹上油酥
5.分成若干份
6.筷子按压
7.做成蝴蝶花卷
8.冷水上锅，再次醒发10分钟。
9.水开蒸至20分钟左右
10.装入盘中，喧软营养。
烹饪小贴士：
1、黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，芝麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。2、黑芝麻含有大量的蛋白质以及维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，可以增加体内黑色素，也有利于头发生长。3、若是生的黑芝麻，建议炒熟后保存。具体做法：拣去黑芝麻中的杂质；用水冲洗一下之后过滤晾干；放入平底锅中用小火翻炒；芝麻慢慢跳起之后继续翻炒1-2分钟；用手能轻轻捏开且能闻到香味即可出锅；将炒好的黑芝麻放入瓶子中保存。
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