文丨白小姐（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
疫情打乱了生活的节奏，却不能阻止四季的更迭，随着气温回升，春天也已经到来，尽管我们不能外出，但也可以用另一种方式感受春天。“何以解忧，唯有美食”，宅在家的生活也要有滋味，美食是不可缺少的。如果你也是热爱生活的人，那就跟我一起做起来吧！
“皮皮虾，我们走，去找一个男朋友”，曾经这首歌风靡全网，而这恰恰也说明了皮皮虾的美味，我们可以靠着皮皮虾去征服男朋友的胃，而吃货们还把皮皮虾变成了一个表情包，这也能看出皮皮虾是多么的受欢迎。但是你知道吗？皮皮虾名字中虽带有“虾”字，但却不是虾，它属于节肢动物，不过无论如何，皮皮虾都是值得一尝的美食。
经过一整个冬天的“保养”，三到六月前后正是皮皮虾肉质最鲜美的时候，皮皮虾虽然凭着味道的鲜美细腻俘获了一众吃货的心，但是它的营养价值也特别高，它可以增强身体免疫力 ，缓解神经衰弱，还可以保护血管。而且孩子们都很爱吃这道菜，所以当你不知道做什么给孩子吃时，这道菜是不二之选。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：皮皮虾、干辣椒、蒜、姜、料酒、盐、糖、生抽、大葱、小葱、青椒、胡椒粉、辣椒粉。
做法步骤：
第一步，皮皮虾事先在淡盐水里面浸泡一段时间。
第二步，捞出来清洗干净之后，加入生姜、大葱、蒜、料酒，抓匀之后腌制五分钟。
第三步，起锅烧油，油温八成热之后把皮皮虾倒进去炒到变色之后捞出来备用。
第四步，锅内留底油，烧热之后把姜末、青红辣椒丁、葱末、蒜末炒出香味。
第五步，加入胡椒粉和辣椒粉，炒匀之后把皮皮虾倒进去翻炒均匀。
第六步，最后加入适量的盐、糖、酱油调味，即可出锅。
白小姐温馨提示：皮皮虾刚买回来要用淡盐水浸泡一段时间，让它把肚子里的脏东西都吐出来。
食物一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的。每次上街,您一定会被那些种类繁多、新鲜味美的美食所吸引，欲罢不能。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的。活到老，吃到老，当然也要学到老！
