一款口味特别丰富的蛋包饭，咖喱调味菠萝点缀，挑食的小孩也爱吃
第一次吃到咖喱菠萝培根蛋包饭还是在外面吃的，因为觉得这个名字这么长，感觉里面有很多的食材，一定很好吃。果然咖喱菠萝培根蛋包饭没有让我失望，吃一口就是忘不了的味道。后来一直对咖喱菠萝蛋包饭念念不忘，所以就自己在网上搜来学习了一下。没有想到自己还是非常有天赋的做的第一次我就觉得非常成功，而且味道很好吃。后来孩子经常吵着闹着要我做给他吃。这样的咖喱菠萝培根蛋包饭也是非常的美味并且营养，就连平时爱挑食的小孩子吃了都赞不绝口呢。
【菜名】：咖喱菠萝蛋包饭
【制作材料】：培根100克，鸡蛋两个，洋葱半个，腰果适量，青椒适量，米饭适量，番茄酱适量，菠萝半个，香菇四个，盐少许，海苔肉松适量，黄油20克，橄榄油少许。
【制作步骤】：
1、 将我们所需要的食材全部准备好，并且切好备用。所有食材均切得细小一些，这样方便些。
2、 米饭提前在电饭煲中煮熟。可以煮的稍微干一些，不要太稀了。我一般都是用家里面没有吃完的剩米饭，这样更加的方便。
3、 咖喱捣碎，如果有咖喱粉的话可以直接和好就行了。
4、 把锅洗干净了以后在锅里面放少许的橄榄油，再加洋葱，香菇等一起翻炒。等待洋葱炒香了以后放入少许的黄油培根继续翻炒几下，可以直接闻到香喷喷的培根味道了。
5、 倒入米饭咖喱继续翻炒，加入之前切好的菠萝和腰果，均匀的翻炒。
6、 翻炒均匀，并且食材都炒香了以后就可以出锅装盘。接着再撒上海苔肉松。
7、 鸡蛋提前搅拌均匀在平底锅中煎鸡蛋。加少许的橄榄油，把鸡蛋煎成一个面饼的形状就可以了。
8、 把之前炒好的米饭放在袋上面，再把鸡蛋皮儿包裹起来。最后在上面淋上番茄酱，海苔肉松。美味的咖喱菠萝培根蛋包饭就这样做好了，是不是非常的简单，比我们平时吃的炒饭要香多了。
【烹饪小贴士】：
1、 米饭可以提前在电饭锅中弄松，这样下锅的时候比较松软，好翻炒一些。
2、 尽量用平底锅，这样鸡蛋才可以最大限度地形成一张面饼。
3、 在煎鸡蛋的时候火候不要太大，以免把鸡蛋煎糊了。
4、 如果自己还喜欢加入其他的配料，也是可以随意加的。我自己就比较喜欢吃大杂烩，凡是喜欢的食材全部炒到饭里面。
【图片来源】：Abby静
【文案编辑】：夏夏
