大鱼大肉靠边站，秋天最该吃这菜，家人增强免疫力抗感冒
自从进入秋天以后，在北方已经能明显感觉到温度下降不少，尤其是早晚已经很凉快了，而中午再热也不会热得烦躁。随着秋天的深入，早晚和中午的温差会逐渐增大，加上秋天的天气干燥，空气中漂浮着许多细菌和杂物，体质较弱的就容易抵抗力下降，就会引起感冒生病等。
今天和大家分享一道秋天最该吃的菜，大鱼大肉都得靠边站，就是这道香菇炒肉。香菇具有很高的营养、药用和保健价值，它含有多种微量元素和18种人体必需的氨基酸，家人常吃可以增强机体免疫力，抗感冒少生病。香菇吃起来香气扑鼻，味道鲜美，肉质厚嫩且易于被消化和吸收，简单炒一炒就上桌，家人爱吃不上火。
【香菇炒肉】
步骤一：鲜香菇去掉根蒂，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切成片。
步骤二：猪肉切成条，辣椒洗干净切丝，葱切丝，大蒜剥皮切片。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱丝和蒜片，煸炒出香味，然后倒入猪肉，翻炒到猪肉变色。
步骤四：倒入适量生抽炒匀上色，继续倒入香菇炒匀，一直翻炒到香菇变软变熟。
步骤五：倒入青椒和适量蚝油、食盐，翻炒到辣椒变熟，即可盛出装盘食用。
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